De eerste zonnestralen van de lente brengen niet alleen een glimlach op je gezicht, maar ook de geur van de BBQ in de lucht! Wat is er nu beter dan een heerlijk gerecht dat de frisse smaken van het seizoen combineert met een BBQ klassieker? Denk eens aan een aardappelsalade met dillesaus op basis van zure room.
De zachte, krokante krieltjes zijn de ideale metgezel voor je BBQ. Ze krijgen een goudbruine korst en blijven van binnen heerlijk romig. De frisse dille en de romige zure room tillen de smaken naar een hoger niveau, en je hebt geen mayo nodig om te genieten van die typische BBQ-sensatie.
Wat heb je nodig (voor 4 personen)
500 gram krielaardappeltjes
200 g zure room
1 rode ui
gedroogde dille Verstegen
2 eetlepels verse dille
2 eetlepels olijfolie
citroensap naar smaak
grof zeezout Verstegen
zwarte peper Verstegen
Hoe maak je het
Steek de BBQ aan en zorg voor een indirect vuur. Rond de 200°C is perfect.
Spoel de krieltjes schoon en snijd eventueel de grote aardappeltjes in de helft. Meng ze in een kom met olijfolie, gedroogde dille en grof zeezout.
Schud de aardappeltjes in een metalen bakje en zet dit op de BBQ. Rooster ze gedurende 20-25 minuten, af en toe omscheppend, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Meng ondertussen de zure room met de gehakte verse dille. Breng op smaak met grof zeezout, zwarte peper en eventueel wat citroensap. Snipper een rode ui fijn en meng onder de saus.
Laat de geroosterde krielaardappeltjes een beetje afkoelen en meng ze vervolgens met de frisse dillesaus.
Geniet van een smaakexplosie die perfect past bij de start van het BBQ-seizoen en de eerste lentezon! Deze aardappelsalade met dillesaus is niet alleen een BBQ-klassieker die je keer op keer zult maken, het is ook een geweldige manier om de lente in te luiden. Geniet van de gezellige momenten buiten met vrienden en familie 🌞🍴
Meer BBQ recepten vind je hier.
Liefs
Probeer je dit thuis?
Je maakt me gelukkig als je even laat weten of het je gesmaakt heeft.
#mieenplace – @mieenplace op Facebook of Instagram of stuur een mailtje info@mieenplace.be
Dit recept bewaren voor later kan je door het te pinnen of te bewaren op Instagram.
