Broodje shoarmakip

Broodje shoarmakip

Zo’n broodje shoarmakip met groentjes kan zo lekker zijn, zeker als je mijn eigen kruidenmix gebruikt.  Je eigen kruiden maken is veel lekkerder, aromatischer en bovendien veel gezonder dan de kant en klare kruiden die je kan kopen in de winkel.  Met deze hoeveelheid kan je ongeveer 3 kipfilets kruiden, maar je kan natuurlijk ook een grotere hoeveelheid maken en bewaren in een afgesloten potje.

Wat heb je nodig (voor ongeveer 3 kipfilets):
1 tl kaneel
1 tl korianderzaad
2 kruidnagels
3 tl komijn
5 peperkorrels
1 tl venkelzaad
1 tl paprikapoeder
1 tl cayennepeper
2 tl currypoeder
2 tl kurkuma
2 tl zout

Hoe maak je het:
Ik gebruik een mortier en een vijzel om alle kruiden te vermalen en te vermengen.

Snijd de kip in hapklare blokjes of reepjes en verzamel ze in een mengkom.  Meng vervolgens de kip met de kruiden en 3 eetlepels arachideolie.  Laat het mengsel eventjes trekken en bak vervolgens de gemarineerde kip gaar in een wok of in een pan.

Dit is heerlijk met mijn zelfgemaakte pitabroodjes en homemade knoflookmayonaise en een vers slaatje.
Smullen maar van dit (lazy) sunday recept.

Liefs,

 

mieke

 

 

image_pdfimage_print

Leave a Reply