Veggie eten hoeft allesbehalve smaakloos te zijn. Integendeel. Met de juiste kruiden geef je groenten meteen karakter. In dit gerecht zorgen de Groene Curry kruiden van Verstegen voor een frisse,…
Soms heb je maar een paar ingrediënten nodig om iets bijzonders op tafel te zetten. Za’atar van Verstegen is zo’n smaakmaker die een eenvoudig gerecht meteen karakter geeft. Deze Midden-Oosterse…
Soms hoeft een zomers bijgerecht niet ingewikkeld te zijn om indruk te maken. Zeker niet wanneer het barbecueweer eindelijk meezit en groene asperges volop in het seizoen zijn. Voor deze versie…
In Mie en Place begint de feeststemming zodra mijn oven aangaat en er een echte winterheld verschijnt: gratin dauphinois. Romige aardappelen, knoflook, een tikje kaas (want eerlijk: het leven is…
Ik deel vandaag een eenvoudige maar verrassend aromatische combinatie: wortel en venkel, een duo dat elkaar vindt in hun zachte zoetheid en subtiele anijstoon. Deze wortel- venkelsoep bewijst hoe twee…
Soms heeft groente niet veel nodig om te schitteren, behalve… een flinke dosis karakter. Deze geroosterde wortelen met gember werden eerst kort beetgaar gekookt, daarna kregen ze een warm welkom op…
Soms ontstaan de lekkerste soepjes gewoon omdat de koelkast erom vraagt. Een zielige courgette, wat overgebleven aardappelen, een zoete ui die haar moment roept… en dan dat handje doperwten dat nét…
Als je een salade maakt, denk je misschien: moet ik nu een vinaigrette of een dressing gebruiken? Het antwoord is simpel, maar er bestaan veel misverstanden. In dit artikel leg…
De lente is bijna hier! Voel jij het ook? Eindelijk. Het zonnetje begint te schijnen, de lucht is frisser en de natuur komt langzaam tot leven. Het is het perfecte…
