Avocado en komkommer, ik vind het een ideale combinatie … Wist je dit al? In deze avocado en komkommersalade gebruik ik het zachte, romige vruchtvlees van de avocado om een nootachtige…
Een romige pasta met tuinbonen. Donna Hay kon me overtuigen om deze “pasta con le fave” te proberen. Klinkt wel lekker, toch? Het was de eerste keer dat ik tuinbonen…
Ik maak een lekkere koolrabisoep met kokosmelk. Koolrabi is misschien een “vergeten” groente, maar dit is totaal onterecht. Deze verdikte stengel van een koolplant is erg gezond en licht. Het…
Gevulde paprika met aardappels, feta en pesto lijkt misschien een gewaagde combinatie, maar dit is echt heerlijk. De rokerige smaak van de paprika’s past fantastisch bij de feta en de…
De zomer is in zicht en dan denk ik meteen aan barbecue en gezellig buiten eten. Bij zo’n zonnig etentje horen natuurlijk gerechten waar je vrolijk van wordt. In deze…
Ik maak een lekkere doperwtenpesto. Heerlijk op een sneetje grof brood bij de aperitief of bij geroosterd vlees van de barbecue. Doperwten zijn heel gezond omdat ze rijk zijn aan…
Wat hou ik van geroosterde lentegroenten. Een simpel ovengerecht, maar ooh zo lekker. Je hoeft enkel maar groenten te snijden en in de oven te zetten. Makkelijk toch? Ik vind…
Deze pasta met dragonvinaigrette is als gerechtje zo eenvoudig, maar wordt heel speciaal door de verrassende vinaigrette van dragon. Het scherpe van de mosterd smaakt heerlijk bij het bouquet van…
Er gaat niets boven deze groentetaart met ricotta, filodeeg en doperwten. Filodeeg is dun deeg dat in grote vellen gekocht kan worden. Mijn voorkeur gaat naar de kant- en klaar…
