Herfstrecepten

Herfstrecepten

Gevulde pompoen

December is de maand van sprankelende feestjes en van gezellige etentjes. Samen genieten van een klassiek kerstdiner of van een menu met een verrassende twist.  Het kan én mag allemaal.  Ik ben al een tijdje bezig om jullie te inspireren met lekkere gerechtjes die je zonder kerststress op tafel kan toveren en ik deel er met veel kookliefde nog eentje. …

continue reading

Herfstrecepten

Aardappel pastinaak gratin

Ken jij het verschil tussen een gratin dauphinois en een gratin savoyard?  Wat ze gemeen hebben zijn aardappelen en room. Het verschil zit hem in het al dan niet gebruiken van kaas.  Ik maak een variant op de gratin van aardappels want of het nu het ene of het andere is, het blijft een smaakvol en op en top feestelijk bijgerechtje.  Voor…

continue reading

Herfstrecepten

Kalkoenrollade

Weet er iemand waarom we elk jaar met zijn allen kalkoen eten met Kerstmis?  Ik vraag het me al heel de tijd af en daarom ben ik op onderzoek gegaan. Ik zocht de reden achter die kalkoengekte en ik werkte meteen ook aan mijn eigen kalkoen succesnummerke want zo’n klassieker wil ik heel graag op mijn eigen lijst hebben staan en…

continue reading

Herfstrecepten

Spruitjes met Tomme du Larzac

Al wie gruwelt bij het horen van het woord spruitjes, kan nu best blijven verder lezen want dit recept is zo lekker dat het zelfs de grootste spruitjeshater doet twijfelen.  Beloofd.  Ik geef je 6 weetjes om van de kleine Belgische groene kooltjes een heerlijk succes te maken. Allereerst gebruik ik alleen kleine, verse spruitjes die ik enkel koop in…

continue reading

Herfstrecepten

Open lasagne met boschampignons

Jullie, als trouwe lezers van mijn blog, weten natuurlijk dat ik al mijn foto’s zelf fotografeer.  Super leuk, maar niet altijd makkelijk, in sommige gevallen zelfs bijna onmogelijk! Een gerecht dat ik moeilijk te fotograferen vind is lasagne.  Ik weet niet hoe het komt, maar het lukt me dus niet om dit heerlijk comfortfood gerechtje mooi op beeld vast te…

continue reading

Herfstrecepten

Geroosterde bloemkoolsoep

Wat voel ik me een gelukzak dat ik durf stilstaan bij de kleine dingen in het leven die me gelukkig maken?  Ik kan met gemak wel 100 “vreugdeprikjes” opsommen die voor mij het grote verschil maken.  Geloof me, het zou ons weer veel te ver leiden.  Ik zal me dus weer maar eens wat inhouden, maar ik deel er toch…

continue reading

Herfstrecepten

Plukbrood met Camembert

Voor de ene zijn de feestdagen het hoogtepunt van het jaar en voor de andere mag het niet snel genoeg voorbij zijn.  Hoe vieren jullie?  Voor mij geen exclusief eten en al zeker niet meedraaien met de commerce.  Ik hou van vreugde voelen en “quality time” met mensen rond de tafel die nauw aan mijn hart liggen. Heerlijk simpel, maar…

continue reading