Herfstrecepten

Herfstrecepten

Toast champignon nieuwe stijl

Ik hou van klassiekers: videe, stoofvlees, fricassee, witloof met kaas en hesp … yes!  Helemaal “Mie”.  Maar soms voel ik de nood om creatief te zijn en één van die juweeltjes een Mie en Place twist te geven.  Eens iets anders waarbij ik out of the box mag denken.  Love it.  Deze keer neem ik toast champignon onder handen.  Met…

continue reading

Herfstrecepten

Courgette quiche

Ooohhh die nazomerse dagen.  Dat is toch genieten hé?  Na een zalige zomer lijkt het of de herfst plots te snel is ingezet en dan als bij wonder, een vreugdeprikje met enkele dagen Indian Summer. Het gevoel dat de zomer toch niet helemaal gedaan is en dat de zon nog even overuren wil kloppen aanvaard ik met mijn armen open. …

continue reading

Herfstrecepten

Omelet speciaal

Laatst had ik het met vriendinnen over hoe wij winkelen.  Wat begon als een luchtig gesprek draaide uit als een halve marketingstudie waarbij we uiteindelijk konden besluiten dat er grofweg 2 soorten shoppers zijn.  Uiteraard heeft iedereen zo zijn eigen manier van winkelen, maar volgens onze mini-studie zijn er  “de echte shoppers” die in rechte lijn door de winkel lopen…

continue reading

Herfstrecepten

Tajine met kip en Medjouldadels

Tajine vind ik nu eens één van de heerlijkste klassiekers uit de Marokkaanse keuken.  Nu de herfst zich laat voelen is het tijd om nog eens een heerlijke stoofpot te maken.  Hoewel ik dit zelfs in de zomer durf klaarmaken.  Misschien herinner je mijn groenten uit de tajine nog?  Deze tajine met kip en Medjouldadels  is dé najaarstopper hier bij…

continue reading

Herfstrecepten

Wok met kip en noedels

Heb je de reportage op TV gezien “Make Belgium great again”?  Ik heb met open mond gekeken naar hoe 2 topchefs een sterrendiner met producten uit vuilniszakken op tafel toverden.  Het klinkt natuurlijk niet aanlokkelijk, maar qua bewustwording naar het verspillen van voedsel, kan dit wel tellen.  Wij Vlamingen gooien jaarlijks heel wat weg, terwijl er wereldwijd mensen ondervoed zijn.…

continue reading

Herfstrecepten

Seldersalade met appel

Sommige mensen staan graag in de kijker, vooraan in de rij, Ze slagen erin om steeds de show te stelen in het midden van de groep.  Met tonnen zelfvertrouwen staan ze daar te glunderen.  Althans zo komen ze over, want ondertussen heb ik al ontdekt dat niet elk haantje de voorste werkelijk zo hard in zichzelf gelooft, maar wat ik…

continue reading