Lekker dessert

Lekker dessert

Donuts

Er was eens een mooie dag in de vakantie waarop ik onze dochter verraste met een leuke mama/Camille-activiteit en nee, het was niet winkelen 😊.  In de wolken was ze toen ik haar vertelde dat we donuts gingen maken en versieren.  Zij is als echte donutkenner uitermate geschikt om de smaak te beoordelen en bovendien heeft zij (en ikke dus…

continue reading

Lekker dessert

Brownie cakejes

Als je de reclamebrochures, etalages en media mag geloven is valentijnsdag komende.  Ja, sinds het groot commercieel succes kan je er bijna niet meer onderuit en zal je, willen of niet, iets moeten organiseren op de dag van de liefde 😉  Ook ik als foodblogger ontsnap ik niet aan al die hartjesgekte.  Niet zo erg natuurlijk, maar eigenlijk vind ik dat…

continue reading

Lekker dessert

Chocolade reep

Begin maart is het weer Antwerp Chocolate week.  Een proeverroute in Antwerpen voor iedereen die graag chocolade lust en geef nu toe … wie lust er nu geen chocolade?  Het is niet alleen een fantastische smaakmaker.  Je houdt er ook nog eens een goed gevoel aan over én het zou het risico tegen hartaanvallen en beroertes verminderen.  Ja, ik weet…

continue reading

Lekker dessert

Appelcake met amandel

Zondagochtend is voor mij het moment om wat te kokkerellen in onze keuken en wat dingen te maken zodat ik alvast de start van de nieuwe werkweek niet hoef te missen.  Op mijn to do lijstje staat steevast granola maken voor onze doordeweekse ontbijtjes en iets lekkers (gezond) bakken voor de koekendoos van onze dochter.  Natuurlijk vraagt niemand me dit…

continue reading

Lekker dessert

Tiramisu ijsstronk

“Alles of niets”.  Zo ben ik.  Ik hou van “pure” mensen  en van “pure” recepten.  Ik leef graag heel bewust en ik hou van “echt”.  Wanneer je (uiteindelijk) in mijn hart raakt, maar om de verkeerde redenen dan ben ik daar echt, lang verdrietig over, maar wanneer je in mijn hart zit om de juiste redenen dan zie ik je…

continue reading

Lekker dessert

Frangipanetaart met vijgenconfituur

Voor mij zijn het altijd de kleine dingen die mij intens gelukkig maken.  Ik kan echt genieten van de eerste zonnestralen, een vlinder in de tuin, een welgemeende knuffel, een onverwacht mooi bericht, een lieve lach of eens iets kleins doen voor iemand anders.  Zo iets recht uit het hart, daar hou ik van.  Deze frangipanetaart met vijgenconfituur ontstond op…

continue reading

Lekker dessert

Taart met pompoen en chocolade

Groenten van soep tot in het dessert?  Het kan hoor!  Denk maar aan de bekende “pumpkin pie” uit Amerika, een heerlijke worteltaart of deze taart met pompoen en chocolade.  Het klinkt misschien gek, maar het past perfect.    Geen boter of eieren, maar een glansrijke hoofdrol voor pompoen gecombineerd met heerlijke speculaas- koekkruiden.  Voor dit smakelijke taartje heb je niet…

continue reading

Lekker dessert

Vijgendessert

Er zijn verschillende manieren om vijgen te eten, in een voorgerecht, een hoofdgerecht, in een salade of  een vijgendessert.  De mogelijkheden zijn enorm maar eén ding staat vast: ze zijn goddelijk lekker wanneer ze vers en rijp zijn.  Omdat ik ze het liefst in het seizoen eet en ik nog nooit een nagerecht met vijg had gemaakt, ontwikkelde ik een…

continue reading

Lekker dessert

Wafels

Er zijn zo van die bijzondere recepten die je leert van moeder op dochter.  In mijn geval van bomma op kleindochter.  Dit recept voor wafels gaat dus al heel wat jaren mee en werd geperfectioneerd door een wel heel bijzondere dame.  Een dame met een heel groot hart en de uitzonderlijke gave om aan te voelen wat niet onder woorden…

continue reading