Ontbijt

Ontbijt

Ontbijt trifle met perzik

Heerlijk deze hete zomer of misschien toch een tikkeltje te warm voor jou?  Ik merk dat ik spontaan kies voor lichte, zomerse gerechten, frisse dorstlessende drankjes en zomerfruit.  Niets smaakt op een warme dag zo lekker als tussendoortje als kersen, meloen, bessen … ze doen me werkelijk naar de supermarkt rennen (nou ja 😊).  Perzik is nog zo’n zomertopper.  Deze…

continue reading

Ontbijt

Shakshuka

5 redenen om van shaksuka te houden.  Op 1: de naam want zeg nu zelf, dit van oorsprong Tunesisch eenpansgerecht, heeft een naam dat op zijn minst je nieuwsgierigheid prikkelt.  Op 2: Heb je eieren en tomatensaus  in huis dan zit je al goed.  Meer heb je immers niet nodig voor de basisversie van dit fantastisch gerecht met Oosterse invloeden. …

continue reading

Ontbijt

Chiapudding met roze pompelmoesconfituur

Wat ik een van de allerlekkerste mocktails vind, is een Pomtom.  Ik denk dat iedereen dit drankje met fris, bittere toetsen al wel eens geproefd heeft en anders zou ik dat zeker eens doen.  Wanneer de citrusmaanden er weer zijn, koop ik iedere week een hoop roze pompelmoezen.  Ik hou wel van de smaak van pompelmoes bij mijn granolaontbijt, in…

continue reading

Ontbijt

Smoothie bowl

U hoeft niet op een parelwit strand onder een staalblauwe hemel met stralende zon en azuurblauwe zee te zijn om zich op vakantie te voelen.  Vanaf vandaag kan het ook op een bewolkte, doordeweekse donderdag.  Misschien overdrijf ik in al mijn enthousiasme een heel klein beetje, maar deze smoothie bowl bevat in ieder geval al de smaakmakers van een tropische…

continue reading

Ontbijt

Drakenontbijt

In de categorie mooiste fruit van de wereld staat drakenfruit toch hoog in de lijst voor mij.  Met zijn bijzondere vorm en intens roze schil is dit exotisch fruit toch wel heel bijzonder. Het witte vruchtvlees met zwarte pitjes heeft wel niet de uitgesproken smaak dat u misschien zou verwachten bij deze pitahaya.  Deze vrucht van de cactus proeft eerder…

continue reading

Ontbijt

Speculaas ontbijt

Is dit nu een dessert of een super de luxe speculaas ontbijt?  De meningen hier thuis zijn verdeeld, maar kom … het kan als toetje en als Sinterklaas in het land is, eet ik dit ook als ontbijt.  Moet kunnen toch? 🙂 Ik bak dikke, zachte speculaas en gebruik een deel voor mijn ontbijt dat ik samen met heerlijk smeuige…

continue reading

Lekker dessert, Ontbijt

Suikerwafels

In de categorie ‘lekker en Belgisch’ mogen de suikerwafels of Luikse wafels zeker niet ontbreken.  Bekend door zijn ovale vorm, suikerparels en heerlijke geur zijn deze wafels een topper voor iedereen die op shopdagen in de stad een hongertje voelt komen.  Sinds kort is de suikerwafel ook een succesnummertje bij ons thuis want nu ik beslist heb om onze dochter…

continue reading