Ontbijt

Lekker dessert, Ontbijt

Suikerwafels

In de categorie ‘lekker en Belgisch’ mogen de suikerwafels of Luikse wafels zeker niet ontbreken.  Bekend door zijn ovale vorm, suikerparels en heerlijke geur zijn deze wafels een topper voor iedereen die op shopdagen in de stad een hongertje voelt komen.  Sinds kort is de suikerwafel ook een succesnummertje bij ons thuis want nu ik beslist heb om onze dochter…

continue reading

Lekker dessert, Ontbijt

Havermout cupcakes

Na granola, bananengranola en havermoutkoekjes laat ik vandaag nog een ander idee om met havermout te maken op jullie los.  Deze keer is het een recept voor overheerlijke havermout cupcakes. Makkelijk, gezond, voedzaam en een paar extra bonussen … Benieuwd?  Lees snel verder … De eerste bonus is dat ze je lang een verzadigd gevoel geven.  Ik maak ze dus vaak…

continue reading

Lekker dessert, Ontbijt

Mango dessert

Noem het mango dessertje, noem het mango smoothie, noem het zoals je wilt, dit is gewoonweg oooh, zo waanzinnig lekker.  Bovendien zit deze exotische lekkernij boordevol vitamines.  Met enkel maar 4 ingrediënten dat je nodig hebt, is dit waarschijnlijk het makkelijkste dessert dat je ooit gemaakt hebt.  Maar kom, op grote vraag van onze dochter die hier werkelijk dol op…

continue reading

Ontbijt

Havermoutkoekjes

Koekjes voor ontbijt of gewoon als tussendoortje?  Jawel!  Toch?  Deze havermoutkoekjes bakken is een kidsproof activiteit.  Makkelijk, snel en super lekker!  De bananen maken ze zoet genoeg zodat je geen extra suiker hoeft toe te voegen.  Hou je van erg zoet dan kan je agavesiroop toevoegen.  Een gezond alternatief dus voor het klassieke koekje en perfect als ontbijtkoekje.  Ideaal voor…

continue reading

Lekker dessert, Ontbijt

Pannenkoekjes met kokosbloem

Ik zie de laatste tijd heel wat recepten met kokosmeel verschijnen en nieuwsgierig zoals ik ben (ja echt), moet ik dit even uitproberen.  Deze gezondere pannenkoekjes met kokosbloem stonden al lang op mijn “to cook” lijstje.  Nu ik enkele dagen vakantie heb is het er eindelijk eens van gekomen. Het wordt steeds meer bekend dat tarwemeel een grote belasting is…

continue reading

Ontbijt

Sharonfruit met vanille en kokos

Zin in een een heerlijk, gezond ontbijtje om je dag te starten?  Vandaag  neem ik een geweldige kickstart en vul ik mijn homemade granola  aan met gebakken Sharonfruit met vanille en kokos. Sharonfruit is familie van de kaki, maar heeft geen pitten.  Wanneer het rijp is smaakt het erg zoet , het heeft een zachte textuur en kan hard gegeten…

continue reading

Ontbijt

Bananen granola

Hier thuis ben ik de laatste dagen verzot op granola met … juist ja, bananen.  Deze bananen granola is eigenlijk de perfecte combinatie van mijn bananencake (brood) en de homemade granola waarover ik eerder al postte. Deze variatie van granola plakt iets meer aan elkaar en heeft uiteraard een heerlijke bananensmaak.  Een lekkere en gezonde vervanger voor wanneer je ‘s morgens…

continue reading

Ontbijt

Vlierbessenconfituur

Yes, de tijd van de vlierbessen is weer aangebroken.  Met de bessen van deze superfoodboom maak ik vandaag vlierbessenconfituur.  Dit recept heb ik gevonden bij Madam Confituur en is echt heerlijk.  Gebruik natuurlijk alleen de rijpe besjes en geen onrijpe, groene bessen.  Het ritsen van de bessen is best tijdrovend, maar zo de moeite waard. De appels geven de heftige…

continue reading