Starters

Starters, Winterrecepten

Ajuintaartje met Gruyère

Ik heb Gruyèrekaas altijd al lekker gevonden, maar sinds ik bij mijn favoriete kaaswinkeltje Lourdon Gruyèrekaas mocht proeven die 18 maanden gerijpt is, ben ik absolute fan.  Deze extra harde kaas heeft een aromatisch en kruidig bouquet en kan zo uit het vuistje gegeten worden of worden gebruikt als de perfecte finishing touch voor mijn ajuintaartje met Gruyère.  Alweer een…

continue reading

Starters, Winterrecepten

Toast met Brie de Meaux

Wit en rood blijven voor mij dé kleuren voor de feestdagen.  Ik hou van het traditionele kleurenpalet. Dit jaar kies ik voor onze feesttafel een strak, rond en wit servies en combineer ik al dat sobers met knalrode accenten.  Eenvoudige decoratie in natuurlijk hout geeft onmiddellijk wat warmte aan de tafel.  De finishing touch zijn de vele kaarsjes die voor…

continue reading

Starters, Winterrecepten

Vijgen met St. Agur

Vijgen met een blauwader kaas, blijft een heerlijke combinatie en als je voor deze kaas naar Lourdon in Brasschaat gaat dan stap je gelukkig buiten met een fantastische St. Agur kaas.  Romig, pittig en Frans.  De kaastip van kaasmeester Anja Faes zit er weer bonk op.  Deze schimmelkaas met zijn uniek karakter heeft een sterke smaak, maar een boterzachte structuur. …

continue reading

Starters, Winterrecepten

Aurélie met peer

Ik hou van heerlijke en pure gerechten en dus vind ik het fantastisch om met producten te werken die gezond, eerlijk en smaakvol zijn. Daarom deze Aurélie met peer. Via mijn “Lourdon” kaaswinkeltje hier in Brasschaat mocht ik kennis maken met zo’n top geitenkaasje uit de buurt.  De bijzondere kazen van Karditsel.  Een Limburgse kaasmakerij die staat voor biologisch, rauwmelks, handgeschept…

continue reading

Starters, Winterrecepten

Mont d’or met bospaddenstoelen

Wat is er nu zo fijn aan bloggen?  Mijn recepten delen?  Super leuke reacties van volgers mogen ontvangen?  Toffe contacten met andere bloggers?  Ja allemaal fantastisch, maar ook de gigantisch leuke kansen die je krijgt.  Zoals samenwerken met gepassioneerde mensen die hun product of zaak met gedrevenheid tonen aan hun klanten.  Ja daar hou ik van en wanneer die mensen…

continue reading

Starters

Kruidige olie

Een heerlijke dipper voor brood, fantastisch lekker als vinaigrette bij een salade en perfect om je vlees te marineren is een kruidige olie.  Wist je dat je dit heel makkelijk zelf kan maken?  Bovendien kan je naar hartelust experimenteren met verschillende kruiden en smaakmakers.  Ik maakte een kruidige olie met oregano, basilicum en look.  Ik kies voor kruiden met een…

continue reading

Starters

Zoete aardappel bites

Geroosterde zoete aardappel met smeuïge Camembert kaas en guacamole … Hoe goed klinkt dit?  Heerlijk toch niet?  Dit is een heerlijk lunchgerechtje of perfect als hapje.  De verschillende smaken vullen elkaar zo goed aan en toch blijven deze zoete aardappelbites zo simpel.  Voor dit gerechtje hoef je niet uren in de keuken te staan.  Gelukkig maar, want u wilt toch…

continue reading

Starters

Partyhapje: bloemkoolsoep met Roquefort

Feestje … dan denk ik onmiddellijk aan party hapjes om een schitterende avond te beginnen zoals het hoort.  Verras je gasten eens met zelfgemaakte, overheerlijke startertjes en maak hen meteen enthousiast voor het vervolg van jullie avond.  Zelf combineer ik graag verschillende vormen zodat mijn kleine smaakbommetjes meteen een feestelijk uitzicht krijgen.    Moet het nog gezegd worden  dat de mogelijkheden…

continue reading