Winterrecepten

Winterrecepten

Varkenswangetjes in portosaus

Beeld je even in … een koude dag met een helblauwe hemel, een wandeling in de natuur en nadien een stoofpotje op de tafel.  Voor mij is dit de omschrijving van dé perfecte winterdag.  Er mag zelfs nog een beetje sneeuw bij.  Met zo’n pruttelend, ouderwets gezellig gerecht kan je eindeloos variëren. Ik wil je doen watertanden met mijn recept…

continue reading

Winterrecepten

Rode biet soep

Op donkere dagen is een heerlijk geurend en smakend kommetje soep het summum van comfortfood.  Ideaal om je hart en je handen te verwarmen en perfect voor het nuttigen van je dagelijkse portie groenten.  Dankzij het overheerlijke assortiment dat elk seizoen te bieden heeft, is het bovendien heel gemakkelijk om variatie in je oppeppertje te brengen.  Of je nu kiest…

continue reading

Winterrecepten

Pasta met schorseneren en Appenzeller

Niets is zo lekker dan een onvervalste echte klassieker op tafel.  Macaroni met kaas en ham bijvoorbeeld.  Zo heerlijk, maar Mie zou niet op haar Place zijn zonder een eigenzinnige toets te geven aan dit bijzonder gerechtje.  Dus komen er verse schorseneren bij en wordt de kaassaus gemaakt met Appenzeller van bij mijn favoriete kaaswinkel Lourdon!  Een Zwitserse kaas met…

continue reading

Winterrecepten

Gehaktballetjes in kokossaus

Die avondjes dat je eigenlijk geen zin meer hebt om te koken, maar dat je toch iets vers en lekkers op tafel wilt toveren.  Ken je die?  Vast wel.  Op een van die momenten ontstond dit gerecht.  Bereid met lekkere ingrediënten die ik in de koelkast zag liggen en kokosmelk dat ik altijd in de voorraadberging heb staan.  Hier was…

continue reading

Winterrecepten

Kaasfondue

De vraag is niet: Ben je gaan skiën deze winter?  De vraag is: Heb je kaasfondue gegeten?  Het beste aan deze vraag is dat het antwoord altijd ja is!  Want dankzij de tips van kaasmeester Lourdon uit Brasschaat kan je vanaf nu ook thuis genieten van deze heerlijke hartige winterse klassieker.  Ik zet al de tips en trics  voor jullie op…

continue reading

Winterrecepten

Tarte tatin van witloof

Heerlijk wanneer mensen zich met passie op iets storten … een boek schrijven, hun gezin runnen met liefde, een zaak opstarten, zich inzetten voor anderen, het kweken van groenten.  Ik hou van de gedrevenheid die je kan zien in de ogen van mensen wanneer ze je vertellen over hun plannen en hun passie.  De trotse energie die ze uitstralen wanneer…

continue reading