Omdenken is een manier van kijken naar problemen. Eerst bekijk je ze zoals ze zijn en vervolgens draai je ze om naar een mogelijkheid. Of kort door de bocht: omdenken is het zoeken naar een kans die verborgen zit in een probleem. Bijvoorbeeld: in plaats van te kijken naar de dingen die je (nog) niet hebt bereikt, kan je beter kijken naar de dingen die je al wel hebt bereikt. Het resultaat van al dit omdenken is een rustiger gevoel in je hoofd. Natuurlijk lukt het niet altijd om zo’n omdenkstrategie toe te passen en dat is ook niet erg. Het bereid zijn om een andere bril op te zetten is al genoeg en het werkt nog inspirerend ook. Want wat als je nu eens granola langs een andere kant ging bekijken? Wel, dan krijg je een hartige granola. Overheerlijke als topping voor je soep en misschien is deze feestelijke touch een goed idee voor de eindejaarsetentjes die er weer aankomen?
Wat heb je nodig:
50 g havermoutvlokken
50 g pompoenpitten
30 g lijnzaad
2 eetlepels gedroogde salie
snuifje grof zeezout
3 eetlepels kokosolie
verse salie voor de afwerking
Dit recept voor hartige granola kan je natuurlijk aanpassen naar je eigen smaak. Ik gebruikte salie omdat ik dit heerlijk vind bij pompoensoep. Zo benieuwd naar jouw combo’s.
Hoe maak je het:
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Smelt de lepels kokosolie. Meng alle ingrediënten voor de hartige granola in een grote kom. Verdeel die vervolgens over een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats de plaat in de oven en bak gedurende 25 minuten.
Ideetjes voor soep vind je hier.
Deze hartige granola is ook lekker over een salade.
Probeer je dit thuis?
Je maakt me gelukkig als je even laat weten of het je gesmaakt heeft.
#mieenplace – @mieenplace op facebook of instagram of stuur een mailtje info@mieenplace.be
Dit recept bewaren voor later kan je door het te pinnen.
Liefs,
