Terwijl we bezig zijn om de kerstboom te zetten, besef ik plots dat we dit al 22 keer samen gedaan hebben. Ik kijk hem even aan en zie nog steeds diezelfde jongen waar ik zoveel jaar geleden dolverliefd op werd. Hij glimlacht alsof hij weet wat ik denk. Zou hij dat kunnen? Mijn gedachten lezen? Ik glimlach snel terug en besef hoe dankbaar ik ben. Gelukkig dat we al die jaren samen hebben mogen vieren en nieuwsgierig naar wat ons leven nog gaat brengen.
Misschien ga ik daar maar eens op klinken de volgende feestdagen: op onze liefde, op ons leven en op het geluk dit samen te delen.
Bij zo’n moment hoort een drankje in balans en met voldoende pit 😉
Ik maak een kerstcocktail met wodka en veenbessensiroop. Liever geen alcohol in je aperitiefje? Geen probleem laat de wodka gewoon weg.
Nog meer cocktail inspiratie vind je hier.
Wat heb je nodig (voor 4 glazen):
Voor de veenbessensiroop:
350 ml water
150 g suiker
150 g verse veenbessen
snuif 5 spices kruiden van Verstegen
snuif kaneelpoeder van Verstegen
1 steranijs van Verstegen
Voor de cocktail:
50 ml wodka
100 ml sinaasappelsap
130 ml veenbessensap
100 ml veenbessen siroop
Hoe maak je het:
Start met het maken van de veenbessensiroop. Breng het water en de suiker aan de kook. Zet het vuur wat lager wanneer de suiker is opgelost. Voeg voorzichtig de veenbessen en de kruiden toe en laat op een zachter vuurtje pruttelen tot de veenbessen opengesprongen zijn. Verwijder de steranijs en mix het mengsel. Passeer door een puntzeef voor een gladde siroop.
Koel de glazen voor met ijsblokjes.
Schenk met een maatbaker de hoeveelheden voor de cocktail in een shaker. Tijd om alles goed te shaken tot alles goed gemengd is. Schenk de cocktail uit in de glazen.
Serveer onmiddellijk.
Probeer je dit thuis?
Je maakt me gelukkig als je even laat weten of het je gesmaakt heeft.
#mieenplace – @mieenplace op Facebook of Instagram of stuur een mailtje info@mieenplace.be
Dit recept bewaren voor later kan je door het te pinnen of te bewaren op Instagram.
Liefs
