Smoothie bowl

Smoothie bowl

U hoeft niet op een parelwit strand onder een staalblauwe hemel met stralende zon en azuurblauwe zee te zijn om zich op vakantie te voelen.  Vanaf vandaag kan het ook op een bewolkte, doordeweekse donderdag.  Misschien overdrijf ik in al mijn enthousiasme een heel klein beetje, maar deze smoothie bowl bevat in ieder geval al de smaakmakers van een tropische vakantie.  Bovendien is dit zonnig ontbijt met vakantielooks niet alleen zalig lekker, maar bevat het ook nog eens gezonde ingrediënten zodat jij de belangrijkste maaltijd van de dag heerlijk healthy kan starten.
Enjoy!

Wat heb je nodig voor 4 personen:

400 g ananas (vers of uit de diepvries)
2 rijpe bananen
4 eetlepels geraspte kokos (en een beetje extra voor de afwerking)
enkele lepels (Griekse) volle yoghurt of kokosyoghurt

Hoe maak je het:

Eet je graag een romige smoothie? Gebruik dan bevroren ananas.  Zorg er wel voor dat je blender dit aankan.  Mix de bevroren ananas samen met de bananen tot een lobbig geheel.   De bananen bevatten natuurlijke suikers.  Deze maken je smoothie zoet.  Lepel er geraspte kokos onder samen met wat yoghurt tot je ontbijt de gewenste dikte heeft.
Serveer met een topping van geraspte kokos.

Liefs,

image_pdfimage_print

Leave a Reply