Tag: aardappel

Herfstrecepten

Aardappel pastinaak gratin

Ken jij het verschil tussen een gratin dauphinois en een gratin savoyard?  Wat ze gemeen hebben zijn aardappelen en room. Het verschil zit hem in het al dan niet gebruiken van kaas.  Ik maak een variant op de gratin van aardappels want of het nu het ene of het andere is, het blijft een smaakvol en op en top feestelijk bijgerechtje.  Voor…

continue reading

Herfstrecepten

Geroosterde bloemkoolsoep

Wat voel ik me een gelukzak dat ik durf stilstaan bij de kleine dingen in het leven die me gelukkig maken?  Ik kan met gemak wel 100 “vreugdeprikjes” opsommen die voor mij het grote verschil maken.  Geloof me, het zou ons weer veel te ver leiden.  Ik zal me dus weer maar eens wat inhouden, maar ik deel er toch…

continue reading

Zomerrecepten

Kruidensoep

Ik denk dat iedereen zich er wel bewust van is dat we met zijn allen veel voedsel verspillen.  Dat dit niet oké is dat beseffen de meeste mensen ook wel, maar hoe pak je dit probleem nu aan?  Ik vind het een positief idee om niet met de vinger te gaan wijzen, maar om thuis al te beginnen om hier…

continue reading

Lenterecepten, Zomerrecepten

Koolrabisoep

Ik maak een lekkere koolrabisoep met kokosmelk.  Koolrabi is misschien een “vergeten” groente, maar dit is totaal onterecht.  Deze verdikte stengel van een koolplant is erg gezond en licht.  Het smaakt een beetje naar radijs, maar dan zoeter.  Je kan de groente ook rauw eten. Als tegenhanger voor de romige, zoete smaak van de koolrabi met de kokosmelk maak ik…

continue reading