Tag: aardbeien

Drankjes en cocktails

Smoothie met kokosmelk

Na de feestdagen en de daarbij gepaard gaande etentjes begin ik mezelf zo stilaan als een opgevulde kerstkalkoen te voelen.  Hoog tijd dus om even terug normaal te gaan eten.  Terug een gezond ritme vinden, lukt mij meestal prima. Zolang het maar lekker blijft en ik niet het gevoel heb dat ik plots op water en brood sta.  Een heerlijke…

continue reading

Ontbijt

Ontbijt trifle met perzik

Heerlijk deze hete zomer of misschien toch een tikkeltje te warm voor jou?  Ik merk dat ik spontaan kies voor lichte, zomerse gerechten, frisse dorstlessende drankjes en zomerfruit.  Niets smaakt op een warme dag zo lekker als tussendoortje als kersen, meloen, bessen … ze doen me werkelijk naar de supermarkt rennen (nou ja 😊).  Perzik is nog zo’n zomertopper.  Deze…

continue reading

Lekker dessert

Laagjes citroencake

Elke foto en elk artikel krijgen voordat ze online komen een werktitel.  Gewoon voor mezelf om alles te kunnen rangschikken en makkelijk te kunnen terugvinden.  Moest je het nog niet weten: ik hou van orde. Ook op mijn computer, omdat ik al genoeg chaos in mijn hoofd heb 😊 De werktitel van deze blog is heel lang “Aaaaahhhhhhhh 40” geweest,…

continue reading

Lekker dessert

Cijfertaart

Maart is mijn lievelingsmaand.  De donkere maanden zijn eindelijk achter de rug.  De lente is in zicht, en op het einde van deze maand vieren we de verjaardag van onze dochter.  Het blijft elk jaar “het evenement” van het jaar voor mij.  Ik ben er, denk ik meer mee bezig als zijzelf 😊 en het gaat zeker niet om cadeautjes,…

continue reading

Ontbijt

Drakenontbijt

In de categorie mooiste fruit van de wereld staat drakenfruit toch hoog in de lijst voor mij.  Met zijn bijzondere vorm en intens roze schil is dit exotisch fruit toch wel heel bijzonder. Het witte vruchtvlees met zwarte pitjes heeft wel niet de uitgesproken smaak dat u misschien zou verwachten bij deze pitahaya.  Deze vrucht van de cactus proeft eerder…

continue reading

Lekker dessert

Mini Charlottetaartje

Ben je op zoek naar een bijzonder, elegant prinsessentaartje voor een speciale momentje?  Misschien is mijn toetje net datgene wat je zoekt?  Ik liet me inspireren door de bekende Charlottetaart, maar maakte er een “Charlotteke” van van.  Mijn mini Charlottetaartje is fris, licht en vooral … gemaakt met aardbeien.  Oooh zo lekker!  Gevuld met een heerlijke mousse en afgewerkt met…

continue reading

Lenterecepten, Zomerrecepten

Couscous salade met aardbeien

Bij die eerste warme dagen die je een instant vakantie gevoel geven, horen zomerse gerechtjes die je doen watertanden.  Wat dacht je van deze heerlijke couscous salade met aardbeien, jonge spinazie en amandelen? Couscous vind ik fantastisch om mee te koken.  De grof gemalen tarwebolletjes laten zich perfect mengen met groenten en kruiden.  Je serveert het koud of warm met…

continue reading