Couscous salade met aardbeien

Bij die eerste warme dagen die je een instant vakantie gevoel geven, horen zomerse gerechtjes die je doen watertanden. Wat dacht je van deze heerlijke couscous salade met aardbeien, jonge spinazie en amandelen? Couscous vind ik fantastisch om mee te koken. De grof gemalen tarwebolletjes laten zich perfect mengen met groenten en kruiden. Je serveert het…

Ontbijt

Gebakken brood met infuus van rabarber en fruit

Met wentelteefjes kan je ieder kind gelukkig maken op een zondagochtend, maar ik wil dit lekkere ontbijtje pimpen tot een “super de luxe” versie. Ik serveer gebakken brood met infuus van rabarber en fruit. Ik ga voor het fruit van het seizoen: rabarber en kies er nog wat aardbeien bij. Die twee matchen zo goed samen.Voor…

Lekker dessert

Panna cotta

Vandaag ben ik "the birthday girl" en hoewel ik me nog steeds 30 jaar voel, met een aantal jaren ervaring ;) moet ik toch wel weer wennen aan mijn nieuwe leeftijd. Ja, echt!!! Deze speciale dag geeft alleszins weer een goede reden om te genieten van iets lekkers en op en top “Mie”. Vorig jaar…

Lekker dessert

Aardbeientaartje

Happy birthday to me. Vandaag ben ik jarig en daarom trakteer ik jullie op taart. Aardbeien staan al van kindsbeen af bovenaan de lijst van mijn lievelingsfruit. Ik hou van kleine gebakjes waar je van kan smullen zonder je heel schuldig te moeten voelen (of zonder te moeten delen). Dit recept heeft het allemaal. Zin…