Stoofvlees

Braden, déglaceren, singeren, stoven en sudderen zijn slechts enkele kooktermen die je zou kunnen tegenkomen wanneer je een recept voor stoofvlees leest. Je leest ze niet alleen in recepten, ook bij kookprogramma’s hoor je ze tientallen keren voorbij komen. Jammer genoeg wordt er meestal niet dieper op ingegaan en gaat men er vanuit dat iedereen…

Lenterecepten Zomerrecepten

Kip fajita

In de categorie huisfavoriet “zalig om te eten” staat kip fajita in onze top 5. En terecht want dit is een makkelijk recept, kidsproof en natuurlijk goddelijk lekker. Feestje gepland of geen idee wat je gaat maken? Probeer dan zeker dit typisch Mexicaans gerechtje. Kruidige kipreepjes en groenten die gewikkeld worden in een zachte tortilla. …

Winterrecepten

Spruitensoep met aardpeer

Eindelijk voel ik die eerste lente vibes, maar ik ga die laatste winterresten toch nog opwerken hoor. Ik maak van de spruitjes en aardperen die in de frigo liggen nog een soepje. Heerlijk om je ’s avonds even aan op te warmen. Dit soepje van groentjes die je tot maart “in het seizoen” kan kopen…

vier seizoensgerechten

Lasagne bolognese

Een paar dagen geleden bezocht ik een nieuwe, mega grote supermarkt die een gemeente verder pas geopend is. Een knappe winkel met veel parkeerplaats (mijn dingetje). Een mooie versafdeling die me “je moet in 30 minuten winkelen” compleet liet vergeten. Maar ook ... de langste rij diepvrieskasten met kant en klare maaltijden die ik…

Herfstrecepten

Pasta met venkel en kipgehakt

Het wordt wat frisser, de dagen beginnen te korten en af en toe valt er eens wat regen. Ja ja, de herfst zit in het land en dat zie ik ook in de kruidentuin. Dit weekend ga ik eens tijd maken om eens goed op te ruimen. Dode planten en takken gaan eruit,…

Starters

Pastinaaksoep

Eten volgens het seizoen is helemaal “Mie”. Het ritme van de jaargetijden leert mij niet alleen dat alles constant in verandering is, maar het geeft ook een extra dimensie aan mijn eten. Ik kan echt uitkijken naar nieuwe seizoenproducten. Zijn die eerste aardbeien er al? Of yes ... eindelijk terug aan de slag met pompoen. …

vier seizoensgerechten

Pasta al forno met balletjes

Nu de feestmodus terug OFF staat, kunnen we overschakelen naar heerlijke, gewone kost. Zalig!!! Hoewel, door deze pasta al forno met balletjes is het toch weer een beetje feest aan de tafel. Het geheim van dit gerecht zit hem natuurlijk in de homemade tomatensaus en de verse kruiden die ik hiervoor gebruik. Oregano, tijm, rozemarijn…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Lente minestronesoep

Even was die lente er, de zon, het licht en het gevoel dat alles weer goed komt na die ijskoude winter. Nou ja, na de winter … maar net zoals vorig jaar zet de natuur ons even met onze twee voeten terug op de grond. Lente in februari … no way! Eerst nog de maartse…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Quiche met mosterd en ajuin

In mei zijn Nick en ik 20 jaar samen en net als toen ik 40 jaar werd, voel ik dat ik ook nu weer aan het idee moet wennen 🙈 . Het klinkt plots zo écht, zo man- en vrouwachtig. Ik denk dat ik me in mijn hoofd nog steeds 20 jaar voel…