Galette van aardbeien

Sinds kort ben ik ambassadeur van Hoogstraten aardbeien en daar ben ik super fier op. Met mijn blog zet ik immers al jaren lokale producten uit de streek in de kijker. Bovendien past meekoken met de seizoenen helemaal in mijn concept. Als dit geen match is? Iedereen weet dat Hoogstraten tot ver buiten onze Belgische grenzen…

Lekker dessert

Amaretti koekjes

Ik trakteer je op iets lekkers. Een soort macaron, maar dan op zijn Italiaans. Dit Amaretti koekje is wellicht het bekendste Italiaanse koekje. Ik ben zot op de harde buitenkant met de zachte binnenkant. Heerlijk! Het bitterkoekje bestaat traditioneel uit een mengsel van gemalen amandelen, kristalsuiker en eiwit, maar ik doe er ook nog pijnboompitten…

Lekker dessert

Biscotti met advocaat

Dat ze in Italië niet alleen pasta kunnen maken, maar ook overheerlijke dessertjes serveren dat bewijzen deze koekjes. Hoewel ik nog wel een aantal andere lekkernijen kan bedenken die me altijd wel smaken, vind ik deze biscotti met advocaat heel bijzonder. De amandelkoekjes die oorspronkelijk afkomstig zijn uit de streek van Toscane bevatten geen boter en…

Lekker dessert

Mini galette met kersen

Eén van mijn favoriete fruitsoorten tijdens de zomermaanden zijn kersen. Toen ik klein was, zocht ik stee(n)vast de dubbele kersen om rond mijn oren te hangen, maar tegenwoordig zijn ze meteen op nog voor ik de dubbeltjes gevonden heb. Dat dit niet alleen aan mij ligt, ga je misschien moeilijk kunnen geloven. De zoete, kleine…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Groene aspergesalade

Olijfolie is gezond? veel onverzadigde goede vetten en vitamine E en lekker. Daarom kan ik een lekkere olijfolie niet meer wegdenken in mijn keuken, maar het aanbod is enorm en soms zie je door het olijvenbos de olijf niet meer 😊. Ik leg je even uit hoe ik het doe. Ik heb gewone olijfolie in…

Mie en Place Aziatisch slaatje met noedels

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Aziatische noedelsalade

Geen tijd om te koken? Maak dan eens deze Aziatische noedelsalade met een zoet, hartige sesam- en gember dressing. Een makkelijk gerecht vol smaak, kleur en geur. Met deze goedgevulde, gezonde salade met Oosterse smaken zet je zonder al te veel werk een smakelijke maaltijd op tafel. De edamame boontjes of de jonge, onrijpe peulvruchten…

Lekker dessert

Aardbeientaartje

Happy birthday to me. Vandaag ben ik jarig en daarom trakteer ik jullie op taart. Aardbeien staan al van kindsbeen af bovenaan de lijst van mijn lievelingsfruit. Ik hou van kleine gebakjes waar je van kan smullen zonder je heel schuldig te moeten voelen (of zonder te moeten delen). Dit recept heeft het allemaal. Zin…