Vijgentartaar met burrata

Ooooh ... het najaar is er weer. Tijd om na het tomatenseizoen uit de zomer aan de slag te gaan met nieuwe seizoensproducten die nu op en top zijn. Neem nu vijgen. Deze aromatische vruchten zijn in het begin van de herfst tot ongeveer november op hun best. Tenzij je dus vijgen na Pasen wilt…

Couscous salade met aardbeien

Bij die eerste warme dagen die je een instant vakantie gevoel geven, horen zomerse gerechtjes die je doen watertanden. Wat dacht je van deze heerlijke couscous salade met aardbeien, jonge spinazie en amandelen? Couscous vind ik fantastisch om mee te koken. De grof gemalen tarwebolletjes laten zich perfect mengen met groenten en kruiden. Je serveert het…

Ontbijt

Gebakken brood met infuus van rabarber en fruit

Met wentelteefjes kan je ieder kind gelukkig maken op een zondagochtend, maar ik wil dit lekkere ontbijtje pimpen tot een “super de luxe” versie. Ik serveer gebakken brood met infuus van rabarber en fruit. Ik ga voor het fruit van het seizoen: rabarber en kies er nog wat aardbeien bij. Die twee matchen zo goed samen.Voor…