Ik deel vandaag een eenvoudige maar verrassend aromatische combinatie: wortel en venkel, een duo dat elkaar vindt in hun zachte zoetheid en subtiele anijstoon. Deze wortel- venkelsoep bewijst hoe twee alledaagse groenten samen een warm, rond en toch fris karakter kunnen vormen. Met een scheutje room wordt alles zijdezacht, zonder de puurheid van wortel en…