Winterse sangria

Een feestelijk aperitiefje maakt het feest en met deze winterse sangria maak je gegarandeerd indruk op je gasten. Door gebruik te maken van kruiden zoals kaneel en steranijs geef je dit drankje een winters touch. Ik kies natuurlijk voor fruit uit het seizoen om deze cocktail net dat tikkeltje meer te geven. Niet zo’n liefhebber van…

Kruidige peren- en appelcompote

Op ons terras staan de herfstbloeiers te pronken: Skimmia, winterheide, viooltjes en Viburnum. Ze stralen in de herfst en laten ons langer genieten van buiten zijn. Elk moment dat het kan probeer ik nog snel die laatste zonnestralen mee te pikken. Nog even de kracht van het licht opdoen voordat we weer die donkere periode…

Herfstrecepten

Rode koolsoep met spekjes en zure room

Na een periode van, "Wat ga ik maken voor mijn blog?" zit ik nu in een gigantisch inspiratievolle periode. Mijn hoofd is heel de dag bezig met smaken die ik wil combineren. Daarom loop ik constant met briefjes op zak zodat ik mijn ingevingen kan noteren. Nieuwe gerechten en zelfs mijn menu voor oudjaar heb…

Ontbijt

Broodrolletjes met appel

Die ochtendjes dat je niet snel moet zijn, dat je rustig kan wakker worden met een heerlijk kopje koffie en dat het ontbijt de lekkerste maaltijd van de dag wordt. Het is geen begin van een sprookjesboek, het is een haalbare droom tenminste als je deze broodrolletjes met appel en kaneel wilt maken. Ik vind het…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Salade met venkel en Pecorino

Italië heeft het allemaal … fantastisch lekker eten, een zalig klimaat, heel wat cultuur en een sexy taaltje. Wanneer je een tripje naar Italië gepland hebt dan weet je dat 'la dolce vita' je te wachten staat, maar wanneer je nu al droomt van Italië (op je bord), dan kan ik je het goede leven…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Wortelsoep met sinaasappel

Ik laat me graag inspireren door verschillende keukens waarin vaak andere combinaties gemaakt worden of specifieke smaakmakers toegevoegd worden. Al die inspiratie zet me dan aan tot experimenteren met van alles en nog wat en dit alles plaats ik dan maar onder de noemer 'fusion koken'… 😉 Meestal komen er beloftevolle gerechten uit en soms kan…

Heerlijk veggie Starters Winterrecepten

Toast met Brie de Meaux

Wit en rood blijven voor mij dé kleuren voor de feestdagen. Ik hou van het traditionele kleurenpalet. Dit jaar kies ik voor onze feesttafel een strak, rond en wit servies en combineer ik al dat sobers met knalrode accenten. Eenvoudige decoratie in natuurlijk hout geeft onmiddellijk wat warmte aan de tafel. De finishing touch zijn…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Witte koolsalade

Kolen zijn een heel jaar door te verkrijgen in de supermarkt en bestaan in verschillende variëteiten. Witte kool, rode kool, groene kool… ze zijn er allemaal met elk zijn eigen smaak en karakter. Je kan dus echt wel experimenteren in de keuken met de veelzijdige kool. Dat je kool misschien eerder tijdens de herfst of het…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Rode koolsalade

Paarse groenten zoals rode kool fleuren niet alleen je bord ... euh ... bokaal op, maar ze bevatten extra veel vitamine A. Extra goed voor je lichaam dus. Dit frisse trio van rode kool, spitskool en appel zit bomvol smaak. Heerlijk als lunch of om mee te nemen naar een picknick. Gewoon de avond voordien een…