Rode koolsoep met spekjes en zure room

Na een periode van, "Wat ga ik maken voor mijn blog?" zit ik nu in een gigantisch inspiratievolle periode. Mijn hoofd is heel de dag bezig met smaken die ik wil combineren. Daarom loop ik constant met briefjes op zak zodat ik mijn ingevingen kan noteren. Nieuwe gerechten en zelfs mijn menu voor oudjaar heb…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Pompoen falafel salade

We maken het allemaal mee ... moeilijke momenten. Ze zetten je leven soms op je kop, maken je bang of verdrietig, maar toch horen ze erbij. De wijsheid dat niets blijft hoe het is, geeft me altijd hoop. Na de regen komt er heus weer zonneschijn, altijd. Toen Nick een paar maanden geleden plots hartproblemen…

Heerlijk veggie Herfstrecepten Winterrecepten

Amuse met koolrabi en Maille mosterd honing

Toen Maille mosterd mij vroeg om recepten te ontwikkelen voor de feestdagen, aarzelde ik geen moment. De original mosterd is een onmisbare klassieker en staat standaard in mijn koelkast. Of je nu een eenvoudige homemade mayonaise maakt of een verfijnder gerecht, de romige structuur van de mosterd is een verrijking voor elk gerecht. Een feestelijke…

vier seizoensgerechten

Hartige wafels met brokkelkaas

Sprookjes bestaan! Ja hoor, ik geloof! Zeker weten of ja, er zit toch een moderne waarheid in elk sprookje. Zelf in te vullen natuurlijk. Vraag jij je nu af waar dit weer vandaan komt? We zijn net terug van 2-daagjes Efteling 😉 Wat een ervaring alweer. Even weg met ons 3-tjes naar een magische plek…

Winterrecepten

Buikspek met pastinaak

Tijdens de kerstdagen vliegen de ultieme feestrecepten je rond de oren. Niet dat er iets mis is met feestelijke gerechtjes, maar ik vind ze er vaak wat over. Ik hou van een lekker, mooi ogend bordje en een gezellige sfeer aan de tafel. Niet alleen met de feestdagen, maar elke dag. :) Deze feestperiode kies ik…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Salade van spruiten met gesuikerde walnoten

Salade van spruiten met gesuikerde walnoten. Nu hoor ik je al denken ... spruiten, maar wacht... Onder de naam choux de Bruxelles of sprouts zijn onze minikooltjes wereldwijd bekend geworden.Spruiten hebben echter een krachtige smaak en kampen hierdoor vaak met een slecht imago, maar in het juiste recept kunnen ze weer terecht succesvol zijn. Bovendien zijn deze…

Starters

Partyhapje: opgerolde Prosciutto

Feestje … dan denk ik onmiddellijk aan partyhapjes om een schitterende avond te beginnen zoals het hoort. Verras je gasten eens met zelfgemaakte, overheerlijke startertjes en maak hen meteen enthousiast voor het vervolg van jullie avond. Zelf combineer ik graag verschillende vormen zodat mijn kleine smaakbommetjes meteen een feestelijk uitzicht krijgen. Moet het nog gezegd…

Herfstrecepten

Herfstsalade

Na een prachtige herfstdag met al zijn kleuren, geuren en liefst ook nog een zonnetje hoort een fantastische maaltijd om het helemaal perfect te krijgen. Deze warme rode biet, pompoensalade is mijn favoriete herfstsalade. Lekker veel kleur op je bord en heerlijk vullend.Ik rooster de pompoen en rode bieten langzaam in de oven om een…

Ontbijt

Vlierbessenconfituur

Yes, de tijd van de vlierbessen is weer aangebroken. Met de bessen van deze superfoodboom maak ik vandaag vlierbessenconfituur. Dit recept heb ik gevonden bij Madam Confituur en is echt heerlijk. Gebruik natuurlijk alleen de rijpe besjes en geen onrijpe, groene bessen. Het ritsen van de bessen is best tijdrovend, maar zo de moeite waard.De…