Varkenshaasje met tijmmosterd en herfstige salade van biet, appel en vijg

De eerste tekenen van de herfst sluipen stilletjes binnen: frisse ochtenden, vallende bladeren en de zin in gerechten die iets dieper en warmer smaken.Voor dit recept liet ik me inspireren door de seizoenskleuren op mijn bord: zachtroze varkenshaas ingewreven met kruidige tijmmosterd, naast een salade vol biet, appel en vijg. Wat dit gerecht nog specialer…

Herfstrecepten

Kip met cider en appels

Ik beschrijf mezelf graag als authentiek, maar wat wil dit eigenlijk zeggen en hoe zit dat met mijn blog en de samenwerkingen die ik bewust aanga? Awel …Authentiek komt van het Griekse woord authentikos. Dat staat voor eigenaarschap tonen of simpeler gezegd … je neemt verantwoordelijkheid voor eigen beslissingen en je blijft daarbij trouw aan…

Herfstrecepten

Appelflapjes

BOE! Als je goed om je heen kijkt dan weet je dat we vandaag weer met zijn allen gezellig gaan griezelen. Ja hoor, het is weer Halloween. Traditioneel gezien werd op de avond voor Allerheiligen alleen feest gevierd in Ierland. Volgens de Keltische kalender begon het nieuwe jaar immers niet op 1 januari maar op…

Lekker dessert

Appeltaart met kaneel en rozijntjes

Op een vrije dag ’s morgens opstaan en de regen zachtjes horen tokkelen op het raam. In de herfst hoort dit scenario er natuurlijk bij en dan mag dat ook. Het geeft me tijd om rustig wakker te worden met een koffietje en vervolgens de appeltjes te schillen voor een heerlijke, simpele taart. Het bakken van deze taart is…

Lekker dessert

Appelcake met amandel

Zondagochtend is voor mij het moment om wat te kokkerellen in onze keuken en wat dingen te maken zodat ik alvast de start van de nieuwe werkweek niet hoef te missen. Op mijn to do lijstje staat steevast granola maken voor onze doordeweekse ontbijtjes en iets lekkers (gezond) bakken voor de koekendoos van onze dochter. …

Lekker dessert

Appeltaart

Dit recept voor appeltaart komt van Roger van Damme en is natuurlijk TOP! Zelf taart bakken is helemaal niet moeilijk en super gezellig om samen met je kinderen te doen op een regenachtige middag. Je maakt de bodem van de taart zelf want niets is natuurlijk lekkerder dan dat. Bovendien ruikt heel je huis heerlijk…