Ravioli met gegrilde asperges

Pasta zelf maken is een leuke bezigheid in de keuken. Het is niet zo moeilijk en de mogelijkheden zijn oneindig, maar je hebt er natuurlijk wel wat tijd voor nodig en soms wil je iets lekkers op tafel toveren, maar mag het ook snel gaan. Dat snap ik helemaal en gelukkig zijn er dan fantastische…

Starters

Salsa verde met Prosciutto rolletjes

Groene saus of salsa verde. Spreek over het eerste en ik trek mijn neus op, maar spreek over salsa verde en ik begin meteen te watertanden. What’s in a name 😉 De koude dip die zijn kleur te danken heeft aan de groene kruiden die gebruikt worden is heerlijk bij vlees zoals bij gegrilde kip…

vier seizoensgerechten

Croque hygge style

Er was eens een mooie, zonovergoten zondag waarop ik richting Antwerpen trok. Deze keer niet om te shoppen, maar wel omdat ik met Mie en Place werd uitgenodigd voor een gezellige brunch van Balade en Passendale. De super sympathieke en charmante Dagny Ros maakte enkele heerlijke versies van Smörrebröd klaar. Deze boterhammen zijn immens populair…

Lenterecepten

Aspergeroomsoep

Heerlijk soep! Smaakt altijd en nog gezond ook. Als het aspergetijd is, maak ik altijd een grote pot aspergeroomsoep want daar zijn ze hier thuis zot van. Voor mij is dit dé soep die me terugbrengt naar mijn kindertijd. De aspergeroomsoep van de bomma was dan ook de allerlekkerste soep ooit en voor mij nog…

Lenterecepten

Toast met asperges

Ik ben gek op asperges. Je kan er echt zoveel kanten mee op. Stomen, koken, bakken, frituren. Mmmm… Met de overschot maak ik een lekker lunchgerecht. Toast met asperges. Zo eenvoudig, maar meer hoeft het soms niet te zijn. Puur wit goud op je bord. Een eerlijk gerecht met een topgroente.Wat heb je nodig voor…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Pasta primavera

Een pasta met veel verse groenten … mmm helemaal mijn ding. Nu de lente in het land is, hoort deze pasta primavera er echt wel bij. Je kan het maken met alle lentegroenten die je lekker vindt of in huis hebt. Ik gebruik graag de frisgroene groenten zoals groene asperges, courgette, broccoli, doperwten, selder enz. …