Citroencake met maanzaad

Ze zijn uit hetzelfde hout gesneden of nog beter gemaakt van hetzelfde sterrenstof … Camille en haar papa. Ik voelde het meteen toen ze geboren werd. Midden in de nacht, met een prachtige (bijna) volle maan. Ze had sterren in haar ogen en een gloed van goud. Nick zijn blik toen hij de eerste keer…

Lenterecepten

Flatbread met pulled chicken

Pulled pork is altijd al een topper geweest hier thuis. Dit overtreffen leek mij een onmogelijke opdracht, tot ik dit op tafel toverde. Flatbread met pulled chicken en een heerlijke salade. Het is een totaal ander smaakpallet, maar echt super lekker. Ik hou heel erg veel van de combo komijn, koriander, limoen, komkommer en tomaat. …

Lekker dessert

Chocolade madeleines

Enkele jaren geleden was begin maart de datum waarop ik begon na te denken over Camille haar verjaardag. Welk cadeautje gaan we haar geven? Welk restaurantje gaan we reserveren? Help, ik moet de uitnodigingen nog maken en wat maak ik als traktatie voor de kindjes uit de klas? Over dat laatste moet ik mijn hoofd…

Starters

Hartige madeleines

Wandelen … sinds een paar maanden ben ik helemaal into de natuur intrekken en mijn hoofd leegmaken. Ik wandel elke dag mijn kilometers en in het weekend plannen we (bij goed weer: lees het mag koud zijn, maar liever geen regen) een langere wandeling met een picknick erbij. Of wat had je gedacht? De vibes…

Lekker dessert

Chocolade bananenbrood

Ik vind het vaak te gek voor woorden, maar er gaat geen dag voorbij of je hoort op sociale media: “Vandaag is het zelfgemaakte soepdag¨ of ¨Morgen is het tortillachipsdag”. Grappig, maar ook wel handig want die dagen geven me vaak een ideetje om op in te spelen. Zoals vandaag, want als ik de inhaakkalender…

Lekker dessert

Ricottataart met pruimen

“Jantje zag eens pruimen hangen, als eieren zo groot.” Ook wie geen literatuurgeschiedenis gestudeerd heeft zal wellicht deze eerste zinnen van het gedicht van Hieronymus van Alphen herkennen. Een taalheld die toen al wist dat belonen in de opvoeding beter werkt dan straffen en zo met zijn gedicht uit de 18de eeuw nog steeds populair…

Lekker dessert

Omgekeerde yoghurtcake met citrus

Na mijn zomerse uitspatting van venkel eten in februari is het tijd om te focussen op de echte wintersterren, namelijk de citrusvruchten. Kampioen in het aanleveren van extra vitamines, smaakvol en super mooi. Perfect voor een uitbarsting van zonneschijn in de winter of een fantastisch lekker dessert in het weekend, zelfs in de week. Van…

Lekker dessert

Brownie koekjes

De feestdagen staan voor de deur en dus ook de cadeautjestijd … mij bezorgen die cadeautjes zoeken vaak stress. Zeker wanneer ik geen idee heb wat ik kan kopen en wanneer ik de tijdsdruk voel. Aaahhh … Gelukkig zijn er ook nog de leuke, uit het hart cadeautjes. Deze extraatjes gemaakt met heel veel kookliefde, geef…

vier seizoensgerechten

Kokoskoekjes

Een event in de Antwerpse Zoo? Daar zeg ik met heel veel plezier ja tegen. Geef toe, wat een mooie locatie voor een gezellig theekransje. BRITA lanceerde er trots hun allernieuwste waterfiltersysteem, maar er was meer … want BRITA heeft de handen in elkaar geslagen met Minimarietea. Dit Belgische merk onder leiding van de super…