Tegenwoordig vind je heel veel recepten van bananenbrood.  Dit maakte me reuze benieuwd!  Ik probeerde er enkele en gaf er toen mijn eigen twist aan.  Het werd een recept voor een gezonde, lekkere cake zonder suiker en boter, maar met heel veel smaak.  Ideaal als tussendoortje of om je dagje te beginnen en bovendien “kidsproof”.  Je kan het bananenbrood een aantal dagen bewaren in aluminium folie, maar dat is ons nog nooit gelukt wegens té lekker!