Griekse balletjes

Wanneer wij op vrijdag elkaar terugvinden na een lange week dan klinken we altijd samen op het weekend. Hoewel ik heel graag kook, heb ik op dat moment soms niet meer de puf om lang in de keuken te staan. Een apéroke met hapjes zie ik wel altijd zitten en zo ontstond ten huize Wijnants…

Heerlijk veggie Starters

Cumelo salsa

Zin om eens iets nieuws te proberen? Ja toch hé? Ik kreeg een “Cumelo” om te proeven. Eerlijk gezegd had ik er nog nooit van gehoord, maar een nieuwkomer uit Italië spreekt natuurlijk tot mijn verbeelding. De vrucht doet denken aan meloen en is in Puglia, onder de naam “Barattiere” al eeuwen een lekkernij op…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Broccolisalade met Brita

De maand mei is niet alleen de maand waarin ik jarig ben 😉, maar is ook de maand waarin we “plasticvrij” in de kijker willen zetten. Als jij je nu afvraagt waarom we dat doen dan kan het niet anders dan dat jij op een andere planeet woont waar iedereen al kei milieubewust leeft. Als…

Heerlijk veggie Herfstrecepten Winterrecepten

Wilde rijst met bospaddenstoelen

Na de kerstboom, lichtjes, veel te veel etentjes en het uitdelen van gênante kussen met de daarbij horende nieuwjaarswensen heb ik altijd heel veel zin om dit hoofdstuk zo snel mogelijk af te sluiten om dan in 1 ruk over te gaan naar het volgende deel van het jaar … de lente! Er zit een…

vier seizoensgerechten

Croque hygge style

Er was eens een mooie, zonovergoten zondag waarop ik richting Antwerpen trok. Deze keer niet om te shoppen, maar wel omdat ik met Mie en Place werd uitgenodigd voor een gezellige brunch van Balade en Passendale. De super sympathieke en charmante Dagny Ros maakte enkele heerlijke versies van Smörrebröd klaar. Deze boterhammen zijn immens populair…

Herfstrecepten

Pompoensoep met paddenstoelen

Nu ik jullie de voorbije weken met pompoenrecepten rond de oren heb geslagen, durf ik er amper nog over beginnen, maar ik ga het toch riskeren. Weet je waarom? Deze pompoensoep met paddenstoelen is fantastisch. Een puur soepje van butternutpompoen met gember, look en sesamolie. Dit smaakbommetje kreeg bovendien een upgrade van de krokant gebakken…

vier seizoensgerechten

Crispy geplette aardappels met burrata

Populair bij heel veel mensen en lekker van bij ons zijn de aardappelen. Het zijn werkelijk bommetjes van zetmeel en vitamine C. De gezonde aardappelen zijn met hun oneindig veel bereidingsmogelijkheden al eeuwen topfavoriet in elke keuken en dik terecht want zeg nu zelf wie is er nu niet dol op een verrassend gerechtje met…

vier seizoensgerechten

Artisjok en burrata

Een goed hart is goud waard en dat geldt zeker voor het hart van de artisjok. De bodem van de bloemknop van de distelplant wordt vaak als delicatesse genoemd en bevat bovendien stoffen die werken als antioxidanten. Met dit “specialeke” maak ik een onweerstaanbaar gerecht. Een bord heerlijke pasta met artisjok en burrata. De zacht,…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Rokerige pompoensoep

Soms heb je eten nodig dat de overgang naar een nieuw seizoen wat aangenamer kan maken. Met deze soep probeer ik je alvast in de stemming te brengen. Een nieuw seizoen betekent ook talloze nieuwe producten om weer heerlijk aan de slag te gaan in de keuken. Neem nu pompoen …multi-inzetbaar in de keuken, lekker,…