Quiche met pancetta en savooikool

Iedereen kent de oerklassieker quiche Lorraine, een heerlijke hartige taart met spekjes en kaas. Eigenlijk is de krokante basis steeds hetzelfde en kan je eindeloos creatief zijn met de vulling van dit ideale lunchgerechtje. Deze quiche met pancetta en savooikool is een lekkere variant, die je zowel koud als warm kan eten. Met een eenvoudig slaatje erbij…

Herfstrecepten

Tarte tatin met ui

Taart, maar dan een hartige variant. Perfect om restjes op te werken, ideaal om eindeloos te variëren. Dit recept is heerlijk, eenvoudig, maar verslavend. Je bent dus gewaarschuwd. Met een beperkte ingrediëntenlijst is dit een toegankelijk gerecht. Ideaal om je brunch of lunch dat extraatje te geven. Serveer deze tarte tatin met ui samen met…

Heerlijk veggie

Spiraalquiche met groenten

Wanneer ik het gevoel heb dat ik maar blijf rondjes draaien in mijn hoofd dan weet ik dat ik met een vol hoofd zit. Bruikbare ideetjes waar ik nog iets mee zou kunnen doen, indrukken van de dag die nog geen plaats hebben gekregen of dingen die ik zeker niet mag vergeten. De kakafonie van gedachten…

Ontbijt

Hartige ontbijttaartjes

Hoewel zaterdag mijn lievelingsdag van de week is kan zondagochtend best ideaal zijn. Wakker worden met een straaltje zon op mijn snoet. Eventjes helemaal alleen zijn terwijl de rest nog slaapt. De geur van dat eerste tasje koffie. Een boekje lezen omdat er geen strijkmand staat te wachten en dan een douchke nemen en er…

Lekker dessert

Perentaart met amandel

Er hangt herfst in de lucht: blaadjes die stilaan verkleuren, dagen die korter worden en de dekentjes die weer uit de kast mogen. Voor mij is het elk jaar weer het moment om te vertragen, alsof mijn oerinstinct me instinctief wijst op winter die eraan komt. Slow living is precies wat je nu nodig hebt maar…

Heerlijk veggie Starters

Kaaswafeltjes van bladerdeeg

In het getal drie zit zoveel magie en aantrekking verborgen dat het ons als mens al heel lang blijft triggeren. Denk maar aan liedjes waarin drie een hoofdrol speelt. Je kent waarschijnlijk ook een aantal spreekwoorden met drie? Drie wordt gebruikt in slogans en is een belangrijk getal in wiskundeles. Wat je misschien nog niet…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Quiche met rode biet

Quichekes kunnen voor mij altijd, maar omdat ik altijd blind bak en een hartige taart ook even tijd nodig heeft in de oven, is dit dus geen snel gerechtje. Toch kan je heel wat kanten uit met een quiche. Denk maar aan het opwerken van restjes of heerlijke seizoenstoppers in één gerecht. Ik maak deze…

Herfstrecepten

Appelflapjes

BOE! Als je goed om je heen kijkt dan weet je dat we vandaag weer met zijn allen gezellig gaan griezelen. Ja hoor, het is weer Halloween. Traditioneel gezien werd op de avond voor Allerheiligen alleen feest gevierd in Ierland. Volgens de Keltische kalender begon het nieuwe jaar immers niet op 1 januari maar op…

Herfstrecepten

Quiche met broccoli, ham en cheddar

Maandag had ik een vrije dag en met vrije dag bedoel ik VRIJE DAG! Geen to do lijstjes, maar alleen maar MIE time. Moet ik zeggen dat dit zalig was? Wat heb ik genoten van mijn dagje tijd voor mezelf. Zoals altijd ben ik vroeg opgestaan en heb ik, wanneer iedereen vertrokken was, een extra…