Brabants worstenbroodje

Een Brabants worstenbroodje is een typische snack uit … jawel hoor Noord-Brabant 😊 Het broodje bestaat, in tegenstelling tot de worstenbroodjes die wij kennen, uit zacht brooddeeg en dus niet uit bladerdeeg. Traditiegetrouw werden deze broodjes vooral gegeten bij speciale gelegenheden waarbij mensen gezellig samenkomen zoals Kerstmis en Carnaval. Tegenwoordig koop je dit Brabants worstenbroodje overal of…

vier seizoensgerechten

Quiche Lorraine

De vroege, deugddoende lentedagen zijn helaas vervangen door typische aprilse grillen. Hoewel ik helemaal klaar was voor zon en blote benen ben ik toch maar weer geschakeld. Brrr, wat voelt het plots weer koud. De bbq gerechten mogen weer even wachten en maken plaats voor eten waar je gelukkig van wordt. Wat dacht je van…

vier seizoensgerechten

Pizza

Oké ik geef toe, met dit recept ben je wat langer bezig, maar je krijgt er wel een heerlijke verse pizza voor in de plaats! Hier ga je van kunnen smullen en bovendien ben ik zeker dat je een glimlach gaat toveren op de gezichten van je tafelgenoten. Met deze hoeveelheid deeg kan je 3 pizza’s…

Lekker dessert

Kerstkoekjes

It's beginning to smell a lot like Christmas. Voor mij is dat de geur van kaneel. Het krachtige, warm, kruidige parfum tovert onmiddellijk een zoete kerstsfeer in huis. Heerlijk toch? Kaneel gebruik je vaak in zoete gerechten, maar wist je dat het kruid ook uitermate geschikt is voor hartige gerechten? Ik gebruik het weleens in pompoensoep…

Herfstrecepten Winterrecepten

Goulash

Tijdens de donkere, koude wintermaanden brengen de meeste mensen meer tijd thuis door. Een pruttelende stoofpot op het vuur zorgt er dan voor dat een grijze dag plots een gezellig moment wordt. Stoofpotjes brengen namelijk niet alleen kleur, geur en smaak aan een sombere dag. Je hebt ook minder afwas en dus meer tijd om…

Herfstrecepten

Kip met cider en appels

Ik beschrijf mezelf graag als authentiek, maar wat wil dit eigenlijk zeggen en hoe zit dat met mijn blog en de samenwerkingen die ik bewust aanga? Awel …Authentiek komt van het Griekse woord authentikos. Dat staat voor eigenaarschap tonen of simpeler gezegd … je neemt verantwoordelijkheid voor eigen beslissingen en je blijft daarbij trouw aan…

Lekker dessert

Perentaart met amandel

Er hangt herfst in de lucht: blaadjes die stilaan verkleuren, dagen die korter worden en de dekentjes die weer uit de kast mogen. Voor mij is het elk jaar weer het moment om te vertragen, alsof mijn oerinstinct me instinctief wijst op winter die eraan komt. Slow living is precies wat je nu nodig hebt maar…

Ontbijt

Knapperig brood

Vers gebakken en knapperig brood laat je huis heerlijk ruiken en geeft een instant gezellig gevoel. Ik maakte eerder al een wit brood in een cakevorm en een speltbrood zonder kneden. Dit brood is weer eens iets anders en echt de moeite om eens te proberen. Met mijn tips maak jij in enkele, eenvoudige stappen…

Lekker dessert

Biscuitrol met citroen curd en meringue on top

We rollen het weekend in met een andere variatie van biscuitrol. Ik deelde eerder al deze versie met frambozenconfituur, maar nu is de biscuitrol met citroen curd en meringue on top aan de beurt. Het maken van de Engelse topping stond al lang op mijn to do lijstje en het is er dan toch eindelijk…