Brownie cakejes

Als je de reclamebrochures, etalages en media mag geloven is valentijnsdag komende. Ja, sinds het groot commercieel succes kan je er bijna niet meer onderuit en zal je, willen of niet, iets moeten organiseren op de dag van de liefde 😉 Ook ik als foodblogger ontsnap ik niet aan al die hartjesgekte. Niet zo erg natuurlijk,…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Focaccia

Wanneer de kerstboomversiering mooi terug zijn plaats op zolder gekregen heeft, hunker ik elk jaar opnieuw naar ander licht dan de kerstboomlampjes. Het licht dat ons warmte geeft, een goed gevoel en hopen energie. Juist ja, zonlicht! Voor iemand zoals ik, die vanaf oktober al begint af te tellen naar de volgende zomer is het…

Lekker dessert

Frangipanetaart met vijgenconfituur

Voor mij zijn het altijd de kleine dingen die mij intens gelukkig maken. Ik kan echt genieten van de eerste zonnestralen, een vlinder in de tuin, een welgemeende knuffel, een onverwacht mooi bericht, een lieve lach of eens iets kleins doen voor iemand anders. Zo iets recht uit het hart, daar hou ik van. Deze…

Lekker dessert

Taart met pompoen en chocolade

Groenten van soep tot in het dessert? Het kan hoor! Denk maar aan de bekende "pumpkin pie" uit Amerika, een heerlijke worteltaart of deze taart met pompoen en chocolade. Het klinkt misschien gek, maar het past perfect. Geen boter of eieren, maar een glansrijke hoofdrol voor pompoen gecombineerd met heerlijke speculaas- koekkruiden. Voor dit…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Mozzarellabolletjes in een kruidig jasje

Ik denk dat iedereen gek is op tomaat met mozzarella, maar het kan nog gekker wanneer je het gerechtje eens in een ander jasje steekt. Letterlijk, want in dit recept stop ik mozzarellabolletjes in een kruidig jasje van panko en rozemarijn. Een feestelijk hapje dat hier thuis meteen in de smaak viel bij onze dochter. …

Lekker dessert Ontbijt

Suikerwafels

In de categorie 'lekker en Belgisch' mogen de suikerwafels of Luikse wafels zeker niet ontbreken. Bekend door zijn ovale vorm, suikerparels en heerlijke geur zijn deze wafels een topper voor iedereen die op shopdagen in de stad een hongertje voelt komen. Sinds kort is de suikerwafel ook een succesnummertje bij ons thuis want nu ik…

Lekker dessert

Madeleintjes met een chocolade kantje

Een van de redenen waarom ik op zondag vaak aan het bakken ga, is omdat ik onze dochter graag een vers gebakken koekje, wafel of madeleintjes met een chocolade kantje meegeef voor tijdens de pauze op schooldagen. Ik vind het gezellig om te doen, het is niet moeilijk en vooral ik doe haar er een…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Hartige muffins met kaas

Onze vrienden maken regelmatig een hartig brood met salie en gerookt vlees. Zo'n lekkere combinatie! Een eenvoudig recept waarbij nog gekneden wordt met de handen om nadien trots zijn op het fantastische resultaat. Echt top en met zo veel liefde gemaakt. Ik liet me inspireren door de vriendschap en de gedeelde passie voor koken en…

Mie en Place gnocchi, chorizo, tomatensaus

vier seizoensgerechten

Gnocchi en romige tomatensaus met chorizo

Gnocchi maken is zo simpel en vanzelfsprekend veel lekkerder en goedkoper dan diegene die je kant en klaar kan kopen in de winkel. Met een beetje tijd en een paar tips tover je zo een heerlijk alternatief voor rijst of pasta op tafel met deze gnocchi en romige tomatensaus met chorizo.Maar, wat is gnocchi eigenlijk? Gnocchi…