Appelcake met amandel

Zondagochtend is voor mij het moment om wat te kokkerellen in onze keuken en wat dingen te maken zodat ik alvast de start van de nieuwe werkweek niet hoef te missen. Op mijn to do lijstje staat steevast granola maken voor onze doordeweekse ontbijtjes en iets lekkers (gezond) bakken voor de koekendoos van onze dochter. …

Winterrecepten

Kiprollade met Orval

Toen ik jong was ging ik elke zaterdagochtend naar de tekenacademie. In alle vroegte vertrok ik dan met mijn tekenkoffertje achteraan op de fiets gebonden en met op de achtergrond het tikkende geluid van mijn spullen in het koffertje. Ik werd er rustig van om creatief bezig te zijn. Een beetje hetzelfde gevoel dat ik…

Mont d’or met bospaddenstoelen

Wat is er nu zo fijn aan bloggen? Mijn recepten delen? Super leuke reacties van volgers mogen ontvangen? Toffe contacten met andere bloggers? Ja allemaal fantastisch, maar ook de gigantisch leuke kansen die je krijgt. Zoals samenwerken met gepassioneerde mensen die hun product of zaak met gedrevenheid tonen aan hun klanten. Ja daar hou ik…

Winterrecepten

Buikspek met pastinaak

Tijdens de kerstdagen vliegen de ultieme feestrecepten je rond de oren. Niet dat er iets mis is met feestelijke gerechtjes, maar ik vind ze er vaak wat over. Ik hou van een lekker, mooi ogend bordje en een gezellige sfeer aan de tafel. Niet alleen met de feestdagen, maar elke dag. :) Deze feestperiode kies ik…

Ontbijt

Speculaas ontbijt

Is dit nu een dessert of een super de luxe speculaas ontbijt? De meningen hier thuis zijn verdeeld, maar kom ... het kan als toetje en als Sinterklaas in het land is, eet ik dit ook als ontbijt. Moet kunnen toch? :) Ik bak dikke, zachte speculaas en gebruik een deel voor mijn ontbijt dat ik…

Herfstrecepten Winterrecepten

Winterse couscoussalade

De dagen dat ik de zomerse couscoussalade in de winter zo hard mis, zijn gelukkig voorgoed voorbij want ik kan nu genieten van jawel ... een winterse couscoussalade. Couscous is heerlijk alternatief voor rijst, aardappelen of pasta en je kan het naar hartenlust mengen met kruiden, groenten, vlees enz. Er zijn zoveel verschillende smaakcombinaties mogelijk dat…

Lekker dessert

Madeleintjes met een chocolade kantje

Een van de redenen waarom ik op zondag vaak aan het bakken ga, is omdat ik onze dochter graag een vers gebakken koekje, wafel of madeleintjes met een chocolade kantje meegeef voor tijdens de pauze op schooldagen. Ik vind het gezellig om te doen, het is niet moeilijk en vooral ik doe haar er een…

vier seizoensgerechten

Crispy geplette aardappels met burrata

Populair bij heel veel mensen en lekker van bij ons zijn de aardappelen. Het zijn werkelijk bommetjes van zetmeel en vitamine C. De gezonde aardappelen zijn met hun oneindig veel bereidingsmogelijkheden al eeuwen topfavoriet in elke keuken en dik terecht want zeg nu zelf wie is er nu niet dol op een verrassend gerechtje met…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Empanadas

Ibiza telt enorm veel strandjes. Populaire, grote, drukke stranden, maar ook afgelegen, kleine “cala’s” waar minder toeristen komen. Soms is de weg ernaar toe enkel te voet via rotsen te bereiken en voel je je eerder een berggeit op slippers :) dan een beach girl, maar wat krijg je er voor terug... een kleine baai…