Kip Caprese met rozemarijn krieltjes

Caprese, Italiaanser kan haast niet. Dikke plakken kwaliteitsvolle mozzarella, zongerijpte tomaten en groener dan groene basilicum. Deze ultieme combo doet menig hartjes sneller slaan. Wil je toch weer eens iets anders, maar blijf je graag in Italiaanse sferen, probeer dan deze kip Caprese. Je combineert het met pasta of waarom niet met rozemarijn krieltjes? Het…

Lekker dessert

Chocoladetaart met aardbeien

Chocolade, aardbeien en jarig zijn ❤️. Dat is voor mij de perfecte combo. Hoewel ik ben niet echt bezig met ouder worden, sta ik op mijn geboortedag toch even stil bij mijn leeftijd en daar word ik niet meteen vrolijk van 😉. Langs de andere kant is leeftijd natuurlijk maar een getal en ben ik…

Lenterecepten Starters

Bloemkoolroomsoep met Roquefort

Januari … de kerstboom is weer netjes opgeruimd, de feestjes zijn achter de rug. Voor mij mag de lente NU beginnen, maar helaas. Regen en grijze lucht, daar word ik niet meteen vrolijk van. Toch heeft mijn minst favoriete maand een aantal redenen die het heel wat leuker maken 😊Vanaf eind december wordt het elke…

Heerlijk veggie

Wraps met Chimichurri champignons

Verstegen heeft een hele reeks nieuwe blends op de markt. Met de world spice blends tover je smaken van over de hele wereld op je tafel. Ik testte er verschillende uit en ben zoals steeds verzot op de pure, volle smaken. Ben jij nu benieuwd geworden? Ik inspireer je graag met lekkere recepten en ideetjes.*…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Pompoenbroodjes

In het najaar spelen pompoenen de hoofdrol in heel wat recepten. Niet verwonderlijk want pompoen is lekker, gezond en tovert instant kleur in je gerecht. Bovendien kan je werkelijk vele kanten op met dit top product uit het seizoen. Van soep, risotto en pasta naar dessert, broodbeleg en pompoenbroodjes. Voor je aan de slag gaat met mijn…

Heerlijk veggie

Groene shakshuka

Shakshuka mag dan misschien wel als een Tik Tok dansje klinken, het is het niet. Wat is het dan wel? Dit heerlijk geurige Oosters eenpansgerecht met eieren doet je onmiddellijk wegdromen van zwoele vakantie dagen. Hoewel het oorspronkelijk als ontbijt gegeten wordt, kan je deze groene shaksuka perfect serveren als lunch of brunch gerechtje. De…

Herfstrecepten

Tajine met kip, pompoen en wortel

Herfst: heerlijke geuren, warme kleuren en hartverwarmende gerechten. Heerlijk toch? Dé groente van het najaar is vast en zeker de pompoen. Multi-inzetbaar, lang bewaarbaar en natuurlijk heel decoratief. Ik maak een gerecht met een flespompoen of butternut. Een bekende pompoen met zachte schil en zoet vruchtvlees, maar wedden dat je niet wist dat deze lekkernij familie…

Herfstrecepten Winterrecepten

Stoofvlees

Braden, déglaceren, singeren, stoven en sudderen zijn slechts enkele kooktermen die je zou kunnen tegenkomen wanneer je een recept voor stoofvlees leest. Je leest ze niet alleen in recepten, ook bij kookprogramma’s hoor je ze tientallen keren voorbij komen. Jammer genoeg wordt er meestal niet dieper op ingegaan en gaat men er vanuit dat iedereen…

vier seizoensgerechten

Brabants worstenbroodje

Een Brabants worstenbroodje is een typische snack uit … jawel hoor Noord-Brabant 😊 Het broodje bestaat, in tegenstelling tot de worstenbroodjes die wij kennen, uit zacht brooddeeg en dus niet uit bladerdeeg. Traditiegetrouw werden deze broodjes vooral gegeten bij speciale gelegenheden waarbij mensen gezellig samenkomen zoals Kerstmis en Carnaval. Tegenwoordig koop je dit Brabants worstenbroodje overal of…