Crumble met kersen en perzik

In de zomer kan je heerlijk genieten van zachte fruitsoorten en steenvruchten. Aardbeien, bessen, perziken, kersen … ik ben er dol op . De zoete Hoogstraten kersen met hun prachtige schakeringen van rood verdienen niet voor niets het prestigieuze Hoogstraten keurmerk. Ze worden met zorg, toewijding en onder bescherming geteeld en rijp geoogst.Op warme dagen…

Lekker dessert

Ricottataart met pruimen

“Jantje zag eens pruimen hangen, als eieren zo groot.” Ook wie geen literatuurgeschiedenis gestudeerd heeft zal wellicht deze eerste zinnen van het gedicht van Hieronymus van Alphen herkennen. Een taalheld die toen al wist dat belonen in de opvoeding beter werkt dan straffen en zo met zijn gedicht uit de 18de eeuw nog steeds populair…

Lekker dessert

Mini platte kaastaartje

Als ik mijn Instagram poll mag geloven dan vieren jullie het liefste elke dag Valentijn en daar kan ik alleen maar volledig achter staan. Romantiek zit voor mij ook in de kleine, onverwachte momenten. Dus liever geen roos op Valentijn. Ik hou immers van fresia’s, maar wel graag die spontane kus op mijn voorhoofd op…

Zomerrecepten

Steak Thai salade met korianderpesto

Ik voel de zomer kriebelen. Hoera voor de zonnestralen en de warme zon. Dat frisse groen en het vrolijke gezang van vogels is heerlijk. Mijn hart maakt letterlijk een sprongetje bij de wissels van de seizoenen en ook in de keuken is het tijd om de zomer binnen te halen. Ik ben helemaal klaar om…

vier seizoensgerechten

Pulled pork

Ja, ik weet het … over pulled pork is al zoveel keer geblogd, niets nieuws dus, maar dit traag gegaard varkensvlees is zo lekker. Te lekker om niet te proberen en omdat het zonnetje deze zomer blijkbaar niet zoveel zin heeft om te schijnen, geeft mij dat extra tijd om gezellig bezig te zijn in…

Lekker dessert

Witte kokos brownies

Deze witte kokos brownies zorgen voor blije gezichtjes wanneer dit uit de oven komt. Het enige moeilijke aan dit lekkere recept is er afblijven wanneer ze klaar zijn. Het deeg moet namelijk helemaal afgekoeld zijn voor je het in vierkanten mag snijden. In deze variatie op de overheerlijke chocoladebrownies gebruik ik geen witte chocolade, maar kokos…