Tag: butternutpompoen

Herfstrecepten, Winterrecepten

Winterse couscoussalade

De dagen dat ik de zomerse couscoussalade in de winter zo hard mis, zijn gelukkig voorgoed voorbij want ik kan nu genieten van jawel … een winterse couscoussalade. Couscous is heerlijk alternatief voor rijst, aardappelen of pasta en je kan het naar hartenlust mengen met kruiden, groenten, vlees enz.  Er zijn zoveel verschillende smaakcombinaties mogelijk dat je mogelijks nog keuzestress…

continue reading

Herfstrecepten

Pompoenhumus

Pompoen is zo’n dankbaar product.  De lijst met bereidingen die je met een pompoen allemaal kan doen lijkt wel onuitputtelijk.  Gelukkig maar, want ik zou het elke dag kunnen eten. Het liefst werk ik met de kleine butternut pompoen of flespompoen (what’s in a name).  Niet alleen de nootachtige, zoete smaak spreekt me aan, ook de fel oranje kleur van…

continue reading

Herfstrecepten

Herfstsalade

Na een prachtige herfstdag met al zijn kleuren, geuren en liefst ook nog een zonnetje hoort een fantastische maaltijd om het helemaal perfect te krijgen.  Deze warme rode biet, pompoensalade is mijn favoriete herfstsalade.  Lekker veel kleur op je bord en heerlijk vullend. Ik rooster de pompoen en rode bieten langzaam in de oven om een smaakvol en zoet resultaat…

continue reading

Herfstrecepten

Rokerige pompoensoep

Soms heb je eten nodig dat de overgang naar een nieuw seizoen wat aangenamer kan maken.  Met deze soep probeer ik je alvast in de stemming te brengen.  Een nieuw seizoen betekent ook talloze nieuwe producten om weer heerlijk aan de slag te gaan in de keuken. Neem nu pompoen …multi-inzetbaar in de keuken, lekker, gezond en door zijn vrolijke…

continue reading