Kip fajita

In de categorie huisfavoriet “zalig om te eten” staat kip fajita in onze top 5. En terecht want dit is een makkelijk recept, kidsproof en natuurlijk goddelijk lekker. Feestje gepland of geen idee wat je gaat maken? Probeer dan zeker dit typisch Mexicaans gerechtje. Kruidige kipreepjes en groenten die gewikkeld worden in een zachte tortilla. …

Zomerrecepten

Rundsburger met Scamorza

Scamorza is een kaas die in Italië tot één van de prachtige basiskazen behoort, maar hier bij ons misschien minder ingeburgerd is. Toch verdient deze kaas met stoere rooksmaak het om heel wat hipper te worden. De stevige kaas heeft immers de perfecte smaak om als vulling te dienen bij ravioli, heerlijk voor een rokerige…

Heerlijk veggie Ontbijt

Shakshuka

5 redenen om van shaksuka te houden. Op 1: de naam want zeg nu zelf, dit van oorsprong Tunesisch eenpansgerecht, heeft een naam dat op zijn minst je nieuwsgierigheid prikkelt. Op 2: Heb je eieren en tomatensaus in huis dan zit je al goed. Meer heb je immers niet nodig voor de basisversie van dit…

Lenterecepten

Mexicaans gehakt in slawrap

Dit is echt een hip, heerlijk en veelzijdig gerechtje waar iedereen dol op zal zijn. Je kan het Mexicaans gehakt in slawrap opdienen, maar eerlijk waar, je kan er echt alle kanten mee op. Wat dacht je om het pittige vlees te serveren met taco’s, tortilla's, een gepofte aardappel, paprika of zelfs met rijst. Serveer…

vier seizoensgerechten

Broodje shoarmakip

Zo’n broodje shoarmakip met groentjes kan zo lekker zijn, zeker als je mijn eigen kruidenmix gebruikt. Je eigen kruiden maken is veel lekkerder, aromatischer en bovendien veel gezonder dan de kant en klare kruiden die je kan kopen in de winkel. Met deze hoeveelheid kan je ongeveer 3 kipfilets kruiden, maar je kan natuurlijk ook…

Heerlijk veggie Starters

Guacamole

Avocado, ik ben er dol op. Zeker verwerkt in een homemade guacamole. Deze avocadomousse afkomstig uit het zuiden van Mexico is echt heel makkelijk zelf te maken dus waarom zou je dan kiezen voor een kant en klaar versie? Gucamole is lekker als dipper met tortillachips, maar ook bij een wraps met gepaneerde kip en zoetzure rode…

Heerlijk veggie Starters

Zachte lookbroodjes

Iedereen houdt van lookbroodjes, bij de apéro, bij de lunch met een slaatje, bij een kommetje soep… Dit is een recept voor heerlijke zachte lookbroodjes. De lekkerste die je ooit gegeten hebt. Zacht vanbinnen, krokant aan de buitenkant en met de heerlijke smaak van lookboter.Het voordeel van dit recept is dat je het formaat van…