Thaise wok met kip

Neem kip, rode curry, groentjes, gember, heel veel lekkere kruiden en het zachte van kokosmelk en je krijgt een waanzinnige lekkere Thaise wok met kip! Exotisch, lekker en gezond. Ben je op zoek naar een aromatisch gerechtje dat je onmiddellijk doet dromen naar verre landen? Dan is dit hetgeen jij zoekt. Zo eenvoudig, maar met…

Heerlijk veggie Starters

Partyhapje: gevulde champignons met kazen

Feestje … dan denk ik onmiddellijk aan party hapjes om een schitterende avond te beginnen zoals het hoort. Verras je gasten eens met zelfgemaakte, overheerlijke startertjes en maak hen meteen enthousiast voor het vervolg van jullie avond. Zelf combineer ik graag verschillende vormen zodat mijn kleine smaakbommetjes meteen een feestelijk uitzicht krijgen. Moet het nog…

Winterrecepten

Traag gegaarde Ibericohaas

Scoren met de feestdagen? Een voltreffer met dit stukje traag gegaarde Ibericohaas dat ideaal is voor een partygerecht op je bord. Met mijn recept van dit stukje vlees ga je zeker blije gezichten toveren bij je gasten. Dit vlees onderscheid zich met zijn authentieke smaak en weinig vet tot het meest geslaagde stukje van het…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Geroosterde lentegroenten

Wat hou ik van geroosterde lentegroenten. Een simpel ovengerecht, maar ooh zo lekker. Je hoeft enkel maar groenten te snijden en in de oven te zetten. Makkelijk toch? Ik vind geroosterde groenten heerlijk bij een stukje vlees of met kaas zoals feta of haloumi. Dit is zo’n veelzijdig gerecht. Ik maak dit regelmatig klaar, maar…

Mie en Place met champignons en walnootpesto

Heerlijk veggie Lenterecepten

Pasta met walnootpesto

Een pasta met verse pesto is ongetwijfeld de meest eenvoudige klassieker uit de hele Italiaanse keuken. Naast deze lekkere groene pijnboom basilicumpesto zijn er echter nog ontelbare andere pesto’s die je makkelijk zelf kan maken. Deze walnoot-peterseliepesto past heerlijk bij gebakken champignons. Een origineel recept en supersnel klaar.Wat heb je nodig voor 4 porties:400 g…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Warme salade van pompoen en champignons

Ik maak ongeveer 2 keer per week een gerecht met vlees. Dus een echte vegetariër kan je me niet noemen. Ik hou gewoon heel erg veel van groenten én ik ben een échte levensgenieter. Die twee gaan perfect samen dus ben ik me beginnen te verdiepen in de veggie keuken. En wat een wereld ging er voor me open... In mijn keuken spelen verse seizoensgroenten de hoofdrol. Ik probeer het wel een beetje spannend te maken door andere combinaties, veel verse kruiden en heel veel liefde. Ooh ja, vooraleer je het afvraagt, ik ga nooit met honger van tafel.