Tag: chilipeper

Herfstrecepten

Gevulde pompoen

December is de maand van sprankelende feestjes en van gezellige etentjes. Samen genieten van een klassiek kerstdiner of van een menu met een verrassende twist.  Het kan én mag allemaal.  Ik ben al een tijdje bezig om jullie te inspireren met lekkere gerechtjes die je zonder kerststress op tafel kan toveren en ik deel er met veel kookliefde nog eentje. …

continue reading

Lenterecepten

Wortelsoep met sinaasappel

Ik laat me graag inspireren door verschillende keukens waarin vaak andere combinaties gemaakt worden of specifieke smaakmakers toegevoegd worden.  Al die inspiratie zet me dan aan tot experimenteren met van alles en nog wat en dit alles plaats ik dan maar onder de noemer ‘fusion koken’…  😉 Meestal komen er beloftevolle gerechten uit en soms kan ik ze zelfs verder…

continue reading

vier seizoensgerechten

Oosters perenslaatje

Zijn jullie al eens in Rotterdam geweest?  Wij gaan regelmatig de noorderburen bezoeken en komen dan altijd helemaal zen terug naar huis.  Rotterdam is een stad die je zelf moet ervaren.  De architectuur in de stad zorgt voor een indrukwekkende skyline.  Er heerst een sfeer van een wereldstad, maar toch blijft alles heel toegankelijk.  Shoppen doe je in de vele…

continue reading

vier seizoensgerechten

Chili sin carne

In de Mexicaanse keuken wordt er veel gebruik gemaakt van avocado en zoals jullie weten … ik ben dol op avocado.  Natuurlijk is dat niet de enigste reden waarom ik vind dat Mexicaans zeker een proevertje waard is.  De gerechten zijn pittig en fris met invloeden van de Azteken en de Spanjaarden.  Met een aantal basis ingrediënten zoals: maïs, tomaten,…

continue reading

vier seizoensgerechten

Thaise burger

Als we vrijdagavond thuis komen en Camille vraagt: “Wat gaan we eten vanavond?”.  Dan gaat mijn brain onmiddellijk over in supermodus want ik weet heel goed dat deze vraag eigenlijk wil zeggen: Ik heb honger in iets lekkers en het moet geen uren meer duren.   Iets lekkers?  Of course, snel?  Graag, want het is voor mij natuurlijk ook vrijdagavond. 😊…

continue reading

vier seizoensgerechten

Mie en Place hotdog

Wanneer onze dochter Camille mag kiezen wat we gaan eten, kiest ze steevast voor schotel Parmentier 🙂  Af en toe verkiest ze toch de typische dingen die kinderen heerlijk vinden .  Balletjes in tomatensaus, pannenkoeken of een hotdog. Zo’n worstje tussen een zacht broodje met mosterd kan natuurlijk enorm smaken, maar de foodblogger in mij voelde het toch kriebelen om…

continue reading

Zomerrecepten

Ribbekes met salsa

Een heerlijke salsa is zo veelzijdig.  Samen met nacho’s, als dipper met broodpuntjes of met sappig vlees.  Niets zo lekker als deze fruitige, tropische salsa met gegrilde kip, geroosterde ham of met zelf gemarineerde ribbekes.  Terwijl de ribben heel langzaam garen in de oven, heb je meer dan tijd genoeg om van de ananas, avocado, koriander en chilipeper een eenvoudig,…

continue reading

vier seizoensgerechten

Mexicaanse aardappelen

Een vurige date tussen de Vlaamse “patat” en Mexicaanse salsa geeft heerlijke, pittige Mexicaanse aardappelen.  Hier kan je geen nee tegen zeggen.  Wedden?  Je kan dit natuurlijk op verschillende manieren maken.  Misschien vind je het wel lekkerder met zoete aardappel of serveer je er graag kip bij?  Het kan echt allemaal.  Ik maak ze deze keer zonder vlees en met…

continue reading