Tag: chilipoeder

Herfstrecepten

Geroosterde bloemkoolsoep

Wat voel ik me een gelukzak dat ik durf stilstaan bij de kleine dingen in het leven die me gelukkig maken?  Ik kan met gemak wel 100 “vreugdeprikjes” opsommen die voor mij het grote verschil maken.  Geloof me, het zou ons weer veel te ver leiden.  Ik zal me dus weer maar eens wat inhouden, maar ik deel er toch…

continue reading

vier seizoensgerechten

Falafel

Nee, ik ben geen vegetariër, maar ik maak heel regelmatig en heel bewust lekkere, volwaardige gerechten zonder vlees.  Waarom ik dat doe, kan je lezen in mijn blogartikel over tomaat farci. Een van mijn lievelings veggiegerecht is falafel.  Deze balletjes uit het Midden-Oosten bestaan uit kikkererwten en lekkere kruiden en zijn werkelijk verslavend lekker.  Wie ooit het geluk heeft gehad…

continue reading

vier seizoensgerechten

Albondigas

Denken jullie ook al aan vakantie?  Vast wel hé.  Zo af en toe eens weg uit de vertrouwde omgeving doet bij mij altijd wonderen.  Meestal doet het gemis aan licht na donkere wintermaanden me gigantisch verlangen naar andere oorden.  De warmte van de zon, het (ver)heldere(nde) van de zee en eens andere bomen die me tot rust brengen.  Ja, ook…

continue reading

vier seizoensgerechten

Avocado-eiersla

Het echte gelukkig zijn zit volgens mij in jezelf, maar er zijn natuurlijk dingen die me een instant geluksgevoel kunnen geven en dat zijn voor mij altijd de kleine dingen.  Het zonlicht door de bomen, de geur van vers gemaaid gras, of een vriendelijke lach van iemand.  Ze kunnen me zoveel deugd doen.  Ik kan er soms echt door ontroerd…

continue reading

Herfstrecepten, Winterrecepten

Kip met granaatappel

Kip met granaatappel? Wanneer je net als ik dol bent op de gerechten van topkok Yotam Ottolenghi of wanneer je al eens recepten uit het Midden-Oosten hebt klaargemaakt, dan heb je zeker al eens granaatappelmelasse tussen de ingrediëntenlijst zien staan.  Deze dikke, zoetzure siroop van granaatappel wordt vaak in marinades of dressings gebruikt en zorgt voor een ware smaakexplosie in…

continue reading

vier seizoensgerechten

Pulled pork

Ja, ik weet het … over pulled pork is al zoveel keer geblogd, niets nieuws dus, maar dit traag gegaard varkensvlees is zo lekker.  Te lekker om niet te proberen en omdat het zonnetje deze zomer blijkbaar niet zoveel zin heeft om te schijnen, geeft mij dat extra tijd om gezellig bezig te zijn in de keuken.  Eindelijk dus de…

continue reading

Lenterecepten

Kip fajita

In de categorie huisfavoriet “zalig om te eten” staat kip fajita in onze top 5.  En terecht want dit is een makkelijk recept, kidsproof en natuurlijk goddelijk lekker.  Feestje gepland of geen idee wat je gaat maken op zaterdagavond? Probeer dan zeker dit typisch Mexicaans gerechtje.  Kruidige kipreepjes en groenten gewikkeld in een zachte tortilla.  Wat het voor mij heel…

continue reading

Lenterecepten

Mexicaans gehakt in slawrap

Dit is echt een hip, heerlijk en veelzijdig  gerechtje waar iedereen dol op zal zijn.  Je kan het Mexicaans gehakt in slawrap opdienen, maar eerlijk waar, je kan er echt alle kanten mee op.  Wat dacht je om het pittige vlees te serveren met taco’s, tortilla’s, een gepofte aardappel, paprika of zelfs met rijst.  Serveer dit toppertje met stukjes avocado,…

continue reading