Vanillerisotto met chocolade

Of ze in de hemel nu echt rijstpap eten met gouden lepeltjes? Totaal geen idee en om heel eerlijk te zijn, leef ik liever in het heden. Gemakkelijk dat ik ben, hoeft het voor mij zelfs niet met een gouden lepeltje, maar wel met verse vanille want dat maakt deze vanillerisotto werkelijk hemels 😊. Ik…

Lekker dessert

Taart met pompoen en chocolade

Groenten van soep tot in het dessert? Het kan hoor! Denk maar aan de bekende "pumpkin pie" uit Amerika, een heerlijke worteltaart of deze taart met pompoen en chocolade. Het klinkt misschien gek, maar het past perfect. Geen boter of eieren, maar een glansrijke hoofdrol voor pompoen gecombineerd met heerlijke speculaas- koekkruiden. Voor dit…

Lekker dessert

Madeleintjes met een chocolade kantje

Een van de redenen waarom ik op zondag vaak aan het bakken ga, is omdat ik onze dochter graag een vers gebakken koekje, wafel of madeleintjes met een chocolade kantje meegeef voor tijdens de pauze op schooldagen. Ik vind het gezellig om te doen, het is niet moeilijk en vooral ik doe haar er een…

Ontbijt

Havermoutkoekjes

Koekjes voor ontbijt of gewoon als tussendoortje? Jawel! Toch? Deze havermoutkoekjes bakken is een kidsproof activiteit. Makkelijk, snel en super lekker! De bananen maken ze zoet genoeg zodat je geen extra suiker hoeft toe te voegen. Hou je van erg zoet dan kan je agavesiroop toevoegen. Een gezond alternatief dus voor het klassieke koekje en…

Lekker dessert

Brownies

All you need is love. But a little chocolate now and then doesn’t hurt. Charles Shulz, de tekenaar van Snoopy verwoordde het zo mooi en gelijk had hij. Ik maak chocolade brownies. Je kent ze wel, de typisch Amerikaanse gebakjes, vrij plat van vorm en met een hemelse, intense chocoladesmaak. Je vindt ze overal, maar eigenlijk…

Lekker dessert

Chocoladetaart van Mathilda

Roald Dahl is echt één van mijn favoriete schrijvers. De GVR, de Heksen, de Griezels en Mathilda, ik was als kind gek op deze boeken. De ongelooflijke verhalen en de prachtige tekeningen van Quentin Blake spreken zo tot mijn verbeelding dat ze me tot op de dag van vandaag nog steeds zijn bijgebleven. Neem nu…