Tag: ei

Lenterecepten, Zomerrecepten

Tomaat farci

Onze dochter Camille speelt graag volgend spelletje: “rood” of “groen”,  “strand” of “stad”, “veggie” of “vlees”…   Ze staat elke keer versteld over de snelheid waarin ik mijn keuzes kan maken en daarom bedenkt ze de meest moeilijke tegenstellingen om me in mijn snelheid van antwoorden te slim af te zijn.  Pientere meid.  Kiezen is aangeleerd en laat het duidelijk zijn…

continue reading

Lekker dessert

Vanillekoekjes voor Pasen

Ik hou van kaarsen branden in huis.  Zo gezellig en zeker wanneer ze dan ook nog eens lekker ruiken. Al moet ik toegeven dat niets de geur van zelfgebakken koekjes kan overtreffen.  Kaarsen met de geur van koekjes tellen niet! 😉 Toen wij jaren geleden ons eerste huis gingen verkopen, bakte ik altijd koekjes wanneer er mensen gingen langskomen. Ons huis…

continue reading

vier seizoensgerechten

Wrap met kip, avocado en ei

Je hebt lunchkes en lunchkes …  Dit blogje geeft je inspiratie voor een heerlijke wrap.  Ondertussen heb je waarschijnlijk al ongelooflijk veel vullingen voor deze hartige Mexicaanse pannenkoekjes zien passeren, maar ik waag het er toch op en serveer  jullie nog een ander ideetje.  Een lekkere wrap met kip, avocado en ei. Met een beetje zorg en liefde kan je…

continue reading

vier seizoensgerechten

Chinese tomatensoep met ei

Wat is er nu zo typisch aan de Chinese keuken?  Het lijkt echt onbegonnen werk om hierop te antwoorden.  Wat wel overal terugkomt is de aanwezigheid van de Oosterse Ying-Yang filosofie.  Misschien is dit wel het belangrijkste kenmerk?  De tegengestelde smaken zoet/zuur zijn ook aanwezig in deze Chinese tomatensoep met ei.  Een fijne, lekkere soep.  Heerlijk vullend en een smakelijk…

continue reading

Lenterecepten

Tomatentaart

Deze lekkere, hartige tomatentaart heb ik al zo vaak gemaakt.  Voor mezelf, voor vrienden, maar vooral voor onze dochter die hier echt gek op is.  Zij noemt het haar pizzataart en eigenlijk heeft ze wel gelijk.  Een krokante bodem en de fantastische, pure smaken van mozzarella en basilicum die haar waarschijnlijk doen denken aan pizza Margherita. Geen grote culinaire kunsten,…

continue reading

Lenterecepten

Arabische gehaktballetjes met spinazie

Ik denk dat ze in elk land wel gehaktballetjes kennen: de Zweden maken ze met veenbessen, in Spanje heten ze albondigas en de Grieken bereiden hun versie van de gehaktballetjes met oregano en peterselie.   Duidelijk is het wel.  Wil je lekker comfortfood van de bovenste plank, dan zit je met gehaktballen op welke wijze dan ook altijd goed.  Vandaag nog…

continue reading