Wortelcake

De herfst is in volle gang en de bomen kleuren prachtig goud. Terwijl de wind de bladeren van de bomen laat dwarrelen, zorg ik in de keuken voor een warme sfeer. Er zijn een paar klassieke smaken die voor mij altijd een gevoel van gezelligheid oproepen. Eén daarvan is ongetwijfeld Pumpkin Spice. Een specerijenmix die…

Lekker dessert

Tulband cake met aardbeien en witte chocolade

Je linkt aardbeien misschien enkel en alleen aan de zomer, toch zijn de Hoogstraten aardbeien het hele jaar door te verkrijgen. Dankzij de zorgvuldige teelmethoden die ze in Hoogstraten hanteren, kunnen we van aardbeien genieten wanneer we maar willen. Wist je dat ze op dit moment zelfs weer op hun best zijn? Fris, sappig en…

Winterrecepten

Quiche met pancetta en savooikool

Iedereen kent de oerklassieker quiche Lorraine, een heerlijke hartige taart met spekjes en kaas. Eigenlijk is de krokante basis steeds hetzelfde en kan je eindeloos creatief zijn met de vulling van dit ideale lunchgerechtje. Deze quiche met pancetta en savooikool is een lekkere variant, die je zowel koud als warm kan eten. Met een eenvoudig slaatje erbij…

Lekker dessert

Tiramisutaart

Ik eet niet vaak taart, maar op heel bijzondere dagen mag het zeker wel. Deze tiramisutaart is een toppertje. Luchtige biscuit met een vleugje koffie en afgewerkt met mascarponeroom en cacao. Een naked cake die erg makkelijk is om te maken. Ik deel je graag enkele tips voor de perfecte biscuit. Vlug naar het recept.Tip:…

Ontbijt

Schuimige omelet

“Wie maakt jouw foto’s voor je blog?” “Wanneer doe jij dat allemaal?” “Gooi je dat eten na de foto weg?” Deze en nog vele andere vragen zijn al zo vaak aan mij gesteld. Tijd om het een en ander nog eens helder te maken.Mijn blog zag in 2016 het levenslicht en is er gekomen omdat…

Herfstrecepten

Ravioli met geitenkaas

Wie ooit de kans krijgt om in Italië “Eataly” te bezoeken, mag niet twijfelen. Een supermarkt (je kan het eerder vergelijken met een shoppingcentrum) vol Italiaanse kwaliteitsproducten en restaurantjes onder één dak.Het juiste adres als wilt winkelen, bijleren over Italiaanse producten en iets eten. Volgens mij komt dit concept dichtbij wat de hemel moet zijn. …

Lekker dessert

Chocoladetaart met aardbeien

Chocolade, aardbeien en jarig zijn ❤️. Dat is voor mij de perfecte combo. Hoewel ik ben niet echt bezig met ouder worden, sta ik op mijn geboortedag toch even stil bij mijn leeftijd en daar word ik niet meteen vrolijk van 😉. Langs de andere kant is leeftijd natuurlijk maar een getal en ben ik…

Lekker dessert

Speculaasmousse met mandarijntjes

Wanneer Sinterklaas op komst is dan mag een speciaal Sint en Piet gerechtje niet ontbreken. Nu heb ik toevallig een aantal lekkere receptjes. Ik zet ze met veel kookliefde even op een rijtje. Aan jou om te kiezen … maar enkel wanneer je braaf bent geweest natuurlijk 😉 Je dagje heerlijk starten doe je met Sinterklaasachtig…

Heerlijk veggie

Groene shakshuka

Shakshuka mag dan misschien wel als een Tik Tok dansje klinken, het is het niet. Wat is het dan wel? Dit heerlijk geurige Oosters eenpansgerecht met eieren doet je onmiddellijk wegdromen van zwoele vakantie dagen. Hoewel het oorspronkelijk als ontbijt gegeten wordt, kan je deze groene shaksuka perfect serveren als lunch of brunch gerechtje. De…