Kaaskroketten

Binnenkort is het weer zover … het moment van het jaar waarop ik het meest nostalgisch ben. De dag die ik meestal maanden op voorhand ingepland heb in mijn agenda en waarvoor ik wacht tot na de examens van Camille. Die namiddag dat we samen verbondenheid met het verleden kunnen delen. Vlak voor de feestdagen…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Quiche met rode biet

Quichekes kunnen voor mij altijd, maar omdat ik altijd blind bak en een hartige taart ook even tijd nodig heeft in de oven, is dit dus geen snel gerechtje. Toch kan je heel wat kanten uit met een quiche. Denk maar aan het opwerken van restjes of heerlijke seizoenstoppers in één gerecht. Ik maak deze…

Lekker dessert

Halloween brownies

Halloween is in het land en of je er nu voor of tegen bent, je kan niet om het (commercieel) feest heen. Of het heel verstandig is om dit jaar verkleed als spook van deur tot deur te trekken, dat betwijfel ik. Halloween vieren kan je natuurlijk ook thuis. Misschien ga jij voor een…

Mie en Place vanilleroom met crumble van appels en blauwe bessen

Lekker dessert

Vanilleroom en crumble van appel en blauwe bessen

September is de maand waarin de overgang van zomer naar de herfst gemaakt wordt. Je neemt misschien met gemengde gevoelens afscheid van lange avonden op je terras, maar je krijgt er wel iets voor in de plaats. Je kan namelijk weer heerlijk genieten van de nieuwe Belgische oogst. Maar weet jij nog welk fruit er…

Lekker dessert

Semifreddo met zomerfruit

Half koud is misschien wel de beste omschrijving die bij deze typische Belgische zomer hoort. De ene dag een blauwe hemel met een stralende zon om de volgende dag weer fris en grijs te starten. Niets aan te doen, maar misschien kan ik je wel opbeuren met mijn vakantietip die ik met heel veel kookliefde…

Lekker dessert

Rabarber mini cakes met vanille

In het voorjaar trakteert de natuur ons op friszure rabarber. Van de enorme plant met grote groene bladeren eet je alleen de fraaie rode (of groene) bladstelen. De bladeren zelf zijn giftig en dus niet eetbaar. Hoewel wij de stelen meestal bekijken als fruit en verwerken in compote of dessertjes is het eigenlijk een groente. …

Lekker dessert

Appelcake met confituur

Naar de winkel gaan en voor een gezin boodschappen doen voor een week en dit binnen de 30 minuten. Het lijkt een challenge en toch is het één van de regelingen die nu gelden. Ik testte of dit effectief haalbaar is of niet? ’t Is te zeggen, Nick heeft dit gedaan 😊 Ja, ik weet…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Opgerolde omelet met laagjes

Pasen lijkt dit jaar meer dan ooit een dag om naar uit te kijken. Ik denk dat iedereen wel hoopt dat door het nemen van de huidige drastische beslissingen het Coronavirus tegen die tijd bezworen zal zijn. Laten we ondertussen vooral rustig blijven. Misschien kan je wel genieten van de extra rust wanneer je verplicht…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Wrap met bloemkool bites

Maart is begonnen en dan kan je weer volop genieten van de eerste lekkere bloemkolen, spinazie, maar ook radijsjes en veldsla zijn weer terug van weggeweest. Ideaal om die eerste lentekriebels om te zetten in een bordje vol versheid. Met seizoensgroenten te kopen kies je voor alle voordelen dat onze bodem te bieden heeft. Natuurlijk…