Quiche met butternut en rozemarijn

Ik hou van pompoen. De nootachtige smaak in een zacht fluweelachtig soepje, in humus of in een hartige taart. Een quiche met butternut en rozemarijn bijvoorbeeld. De verse rozemarijn met pompoen vind ik een hemelse smaakcombinatie. Met nog een extra hartig toets van Gruyèrekaas wordt mijn taartje meteen een herfsttoppertje. Ideaal voor na een lange,…

Lekker dessert Ontbijt

Suikerwafels

In de categorie 'lekker en Belgisch' mogen de suikerwafels of Luikse wafels zeker niet ontbreken. Bekend door zijn ovale vorm, suikerparels en heerlijke geur zijn deze wafels een topper voor iedereen die op shopdagen in de stad een hongertje voelt komen. Sinds kort is de suikerwafel ook een succesnummertje bij ons thuis want nu ik…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Hartige muffins met kaas

Onze vrienden maken regelmatig een hartig brood met salie en gerookt vlees. Zo'n lekkere combinatie! Een eenvoudig recept waarbij nog gekneden wordt met de handen om nadien trots zijn op het fantastische resultaat. Echt top en met zo veel liefde gemaakt. Ik liet me inspireren door de vriendschap en de gedeelde passie voor koken en…

Mie en Place gnocchi, chorizo, tomatensaus

vier seizoensgerechten

Gnocchi en romige tomatensaus met chorizo

Gnocchi maken is zo simpel en vanzelfsprekend veel lekkerder en goedkoper dan diegene die je kant en klaar kan kopen in de winkel. Met een beetje tijd en een paar tips tover je zo een heerlijk alternatief voor rijst of pasta op tafel met deze gnocchi en romige tomatensaus met chorizo.Maar, wat is gnocchi eigenlijk? Gnocchi…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Empanadas

Ibiza telt enorm veel strandjes. Populaire, grote, drukke stranden, maar ook afgelegen, kleine “cala’s” waar minder toeristen komen. Soms is de weg ernaar toe enkel te voet via rotsen te bereiken en voel je je eerder een berggeit op slippers :) dan een beach girl, maar wat krijg je er voor terug... een kleine baai…

Lekker dessert Ontbijt

Havermout cupcakes

Na granola, bananengranola en havermoutkoekjes laat ik vandaag nog een ander idee om met havermout te maken op jullie los. Deze keer is het een recept voor overheerlijke havermout cupcakes. Makkelijk, gezond, voedzaam en een paar extra bonussen … Benieuwd? Lees snel verder …De eerste bonus is dat ze je lang een verzadigd gevoel geven. Ik maak…

Ontbijt

Gebakken brood met infuus van rabarber en fruit

Met wentelteefjes kan je ieder kind gelukkig maken op een zondagochtend, maar ik wil dit lekkere ontbijtje pimpen tot een “super de luxe” versie. Ik serveer gebakken brood met infuus van rabarber en fruit. Ik ga voor het fruit van het seizoen: rabarber en kies er nog wat aardbeien bij. Die twee matchen zo goed samen.Voor…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Aardappelsalade

Schatjes van patatjes … familie comfortfood kan zo lekker eenvoudig zijn en als echte Belg, mag dit wel eens met aardappelen. Alhoewel ik moet toegeven dat ik niet zo heel veel aardappelen eet, zeg ik geen nee tegen deze super de luxe aardappelsalade. Met een knipoog naar de bekende Luikse salade wordt dit gerecht met…

Lekker dessert

Platte kaastaart met fruit

Onze dochter wordt 10 jaar. Wat een mijlpaal. Voor haar, maar ook voor mij! OMG ik ben een mama van een tienermeid! Hier hoort een bangelijk feestje met taart bij. Ik kies voor een super lekkere platte kaastaart met fruit. Een iets zurig appeltje op de bodem en framboosjes, appel en blauwe bessen bovenaan. Dit…