Witloof met kaas en hesp

Ben je geen fan van ons witloof? Dan ga je dit moeilijk kunnen geloven, maar ons witte goud is zo kostbaar dat het Belgisch erfgoed is. Wat is er nu zo bijzonder aan ons volle grondwitloof? De naam zegt het al zelf … "grond" witloof is witloof waarbij de wortels in rechtstreeks contact met…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Kaasfondue

De vraag is niet: Ben je gaan skiën deze winter? De vraag is: Heb je kaasfondue gegeten? Het beste aan deze vraag is dat het antwoord altijd ja is! Want dankzij de tips van kaasmeester Lourdon uit Brasschaat kan je vanaf nu ook thuis genieten van deze heerlijke hartige winterse klassieker. Ik zet al de tips…

vier seizoensgerechten

Sharing dinner

Sharing dinner is trendy, maar vooral zo gezellig. Niets maakt mij gelukkiger! Wie mij een beetje kent, weet dat wij hier thuis dol zijn op onze ‘tapas’ avondjes . Verschillende gerechtjes bij elkaar, proeven van diverse smaken, goed gezelschap en een glaasje wijn. Deze lange apéro- of borrelmomenten met mijn gezin of met vrienden zijn…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Groentetaart met ricotta

Er gaat niets boven deze groentetaart met ricotta, filodeeg en doperwten. Filodeeg is dun deeg dat in grote vellen gekocht kan worden. Mijn voorkeur gaat naar de kant- en klaar versie. Je kan het deeg gebruiken voor zoete vullingen, maar deze keer gebruik ik het voor een hartige lentetaart. Het filodeeg vraagt wat handigheid want…