Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Tag: filodeeg

Galette van aardbeien

Sinds kort ben ik ambassadeur van Hoogstraten aardbeien en daar ben ik super fier op. Met mijn blog zet ik immers al jaren lokale producten uit de streek in de kijker. Bovendien past meekoken met de seizoenen helemaal in mijn concept. Als dit geen match is? Iedereen weet dat Hoogstraten tot ver buiten onze Belgische grenzen…

Heerlijk veggie

Groene shakshuka

Shakshuka mag dan misschien wel als een Tik Tok dansje klinken, het is het niet. Wat is het dan wel? Dit heerlijk geurige Oosters eenpansgerecht met eieren doet je onmiddellijk wegdromen van zwoele vakantie dagen. Hoewel het oorspronkelijk als ontbijt gegeten wordt, kan je deze groene shaksuka perfect serveren als lunch of brunch gerechtje. De…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Groentetaart met ricotta

Er gaat niets boven deze groentetaart met ricotta, filodeeg en doperwten. Filodeeg is dun deeg dat in grote vellen gekocht kan worden. Mijn voorkeur gaat naar de kant- en klaar versie. Je kan het deeg gebruiken voor zoete vullingen, maar deze keer gebruik ik het voor een hartige lentetaart. Het filodeeg vraagt wat handigheid want…