Kennen jullie foelie al?  Foelie is een zeer aromatisch specerij.  Het is de zaadrok, het omhulsel, van de nootmuskaat. Je kan het gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten. Het heeft een warm, aromatisch, fijne en subtiele smaak met een krachtige bitterheid.  Gebruik het met mate en voeg het pas toe aan het einde van…