Thaise kippensoep

Met welke smaakmakers gaan jullie graag aan de slag in de keuken? Ik heb echt waar een hele lijst en mijn favorieten komen in golven aan bod. De ene periode ben ik gek op granaatappelsiroop en de andere keer is het rozemarijn of dragon. Ik zit momenteel in mijn limoenblad-fase. Lees het als een korte…

Herfstrecepten

Wontonsoep met paksoi en oesterzwammen

Misschien ligt het aan het vallen van de blaadjes, het ontbreken van zonnige terrasjesmomenten of het niet meer met blote tenen in het zand kunnen lopen … ik heb nood aan comfortfood. Niets is dan beter dan heerlijk huisgemaakte wontonsoep met paksoi en oesterzwammen om me hier bovenop te helpen. Euhm ... dit klinkt misschien…

Herfstrecepten

Wok met kip en noedels

Heb je de reportage op TV gezien “Make Belgium great again”? Ik heb met open mond gekeken naar hoe 2 topchefs een sterrendiner met producten uit vuilniszakken op tafel toverden. Het klinkt natuurlijk niet aanlokkelijk, maar qua bewustwording naar het verspillen van voedsel, kan dit wel tellen. Wij Vlamingen gooien jaarlijks heel wat weg, terwijl…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Groenterolletjes met mangodip

Geef jij wel eens iemand een welgemeend compliment? “Wat zit je haar leuk vandaag” of “even met jou mogen babbelen heeft mij enorm veel deugd gedaan”. Het klinkt allemaal vanzelfsprekend en toch zijn er heel weinig mensen die de moeite nemen om uit te spreken wat ze vaak wel denken en voelen. Heel erg jammer…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Gele veggie curry

Na enkele weken zalige rust ben ik weer trouw op post met een hart vol Ibiza-vibes en een hoofd dat boordevol heerlijke ideetjes zit, maar nog niet helemaal terug gefocused is ;) Het zien schijnen van de zon in eigen land maakt de overgang naar de “orde van de dag” alvast minder bruusk voor dit…

Zomerrecepten

Steak Thai salade met korianderpesto

Ik voel de zomer kriebelen. Hoera voor de zonnestralen en de warme zon. Dat frisse groen en het vrolijke gezang van vogels is heerlijk. Mijn hart maakt letterlijk een sprongetje bij de wissels van de seizoenen en ook in de keuken is het tijd om de zomer binnen te halen. Ik ben helemaal klaar om…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Wortelsoep met sinaasappel

Ik laat me graag inspireren door verschillende keukens waarin vaak andere combinaties gemaakt worden of specifieke smaakmakers toegevoegd worden. Al die inspiratie zet me dan aan tot experimenteren met van alles en nog wat en dit alles plaats ik dan maar onder de noemer 'fusion koken'… 😉 Meestal komen er beloftevolle gerechten uit en soms kan…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Broccoli spinaziesoep

Ik hou van broccoli. Deze groente die nauw verwant is met de bloemkool is niet alleen lekker, ze zit ook nog eens bomvol mineralen en vitamines. Er zijn dus redenen genoeg om deze koolsoort regelmatig op het menu te zetten en dan mag je best eens creatief zijn. Wat ik zelf een heerlijke combinatie vind,…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Aziatische humus

Wat er volgens mij nooit mag ontbreken tijdens een hip aperitiefje is een smakelijk dipsausje en mijn all-time favourite blijft humus, deze keer Aziatische humus. Hoewel ik moet toegeven dat ik heel nieuwsgierig ben geworden naar de nieuwe Oosterse dip die stilaan de harten van heel wat foodies aan het veroveren is: muhammara. De naam…