Gebakken rijst en ei

Een eenpansgerecht met gebakken rijst en ei. Lekker en makkelijk want eenvoud siert! Vind je niet? Je kan dit als veggie schotel eten of serveren met stukjes kip of andere vleesgerechten . Gebruik wel rijst die afgekoeld is en liefst van de dag ervoor. Dit maakt echt het verschil! Serveer in leuke Chinese kommetjes met…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Chutney van peren

Sommige mensen houden niet van een zoet dessert en kiezen liever voor een lekker kaasplankje. Kies in dit geval voor een 5-tal verschillende soorten kaas met karakter (zoals een zachte kaas, een harde kaas, een halfharde kaas, een schimmelkaas en een pittige kaas). Reken een 100 g kaas per persoon en voorzie wat extraatjes zoals noten,…

Herfstrecepten

Herfstsalade

Na een prachtige herfstdag met al zijn kleuren, geuren en liefst ook nog een zonnetje hoort een fantastische maaltijd om het helemaal perfect te krijgen. Deze warme rode biet, pompoensalade is mijn favoriete herfstsalade. Lekker veel kleur op je bord en heerlijk vullend.Ik rooster de pompoen en rode bieten langzaam in de oven om een…

vier seizoensgerechten

Balletjes in Oosterse bouillon

Zeg nu zelf … soep met balletjes! Een toppertje waar iedereen dol op is. Dit recept geeft deze klassieker een interessante twist. Klaar voor balletjes in Oosterse bouillon? Pittige vleesballetjes, aromatische bouillon en smaakvolle groentjes … dit is een maaltijdsoepje voor iedereen die van de Aziatische keuken houdt. Perfect als maaltijd of eet je dit liever als…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Pikante veggie stoofpot

Een warme, pikante veggie stoofpot met witte bonen en prei. Mmm… dit is heerlijk met couscous of met knapperig brood. Wanneer je dit een dagje op voorhand maakt, komen de smaken nog beter tot hun recht. Een ideaal gerechtje dus voor als je vrienden op bezoek krijgt en heel graag bij je gasten aan tafel…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Wokgroenten met noedels

Wat hou ik van makkelijke, snelle, lekkere en gezonde gerechtjes. Dit heeft het allemaal. Wokgroenten met noedels. De avocado past perfect bij de zelfgemaakte wokdressing met soja. Bovendien behouden de groenten met deze bereidingswijze de meeste vitamines en kleur. Zorg voor een korte kooktijd zodat alle groentjes knapperig blijven. Let’s wok!Wat heb je nodig…

vier seizoensgerechten

Kippenburger anders

Door het combineren van verschillende smaken kan je soms heel erg verrassen. Bij deze kippenburger anders serveer ik geen broodje, sla of saus, maar wel homemade wortelspread en verse guacamole. Het resultaat oogt origineel, fris en kleurig.Bovendien is de smaak overheerlijk en prikkelen de geurende kruidenmengsels je neus. Moet ik je nog vertellen dat deze…

Heerlijk veggie Starters vier seizoensgerechten

Wortelspread

Wortelspread is een van de vele gerechten die zoveel lekkerder smaken wanneer je het zelf maakt. Lekker als dipper, heerlijk op brood of zelfs als vervanger voor sausjes. Ik ben er dol op… mijn blendertje, wat groenten, kruiden en olijfolie en ik kan weer beginnen.Geen bewaarmiddelen of kleurstoffen, maar natuurlijk, eerlijk en klaar in een handomdraai. …

Starters vier seizoensgerechten

Rode currysoep met gember

Deze rode currysoep met gember is gezond, pittig door de rode currypasta, fris door het limoensap en romig door de kokosmelk. Het heeft alles om het perfecte soepje te zijn. Althans dat vind ik ervan. Bovendien is het zo eenvoudig dat je in no time een heerlijk smaakbommetje op tafel zet. Ben je liefhebber van Oosterse…