Veggie curry

Ik maak een veggie curry met bloemkool, kikkererwten en tomaten. Laat je niet afschrikken door de bloemkool en de lijst kruiden die nodig zijn om deze fantastische curry te bereiden. Alle specerijen zijn courant te verkrijgen in het warenhuis. Met deze kruiden maak ik een kruidig en warm mengsel dat in Indië dagelijks gebruikt wordt…

Starters vier seizoensgerechten

Thaise balletjes

Deze pittige Thaise balletjes zijn heerlijk. Ze brengen het verre Azië op je bord en zeg nu zelf wie is er nu niet gek op gehaktballetjes? Ik serveer er een Oosters slaatje bij, maar dit is ook fantastisch met rijst of met noedels. In combinatie met een zoetpittig chilisausje heb je aperitiefhapje waar je zeker…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Oosters slaatje

Voor dit oosters slaatje heb ik me laten inspireren door een recept uit het fantastische kookboek Veg! Het River Cottage boek (Hugh Fearnley-Whittingstall). Deze koolsla met zoetzure Aziatische smaken is enorm smaakvol en super gezond. Ik hou van het geroosterde van de sesamolie in combinatie met het citroenachtige van de gember. Wanneer je het slaatje een…

Heerlijk veggie Herfstrecepten Lenterecepten Starters Winterrecepten Zomerrecepten

Wortelsoep met kokosmelk

Wat hou ik van een kommetje lekkere, verse soep. Dit receptje kwam ik tegen bij “yellow lemon tree” en het is het perfecte recept voor een wortelsoepje met een feestelijk tintje. Verrassend lekker en gezond. Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden?